プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」★2

[0001 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:29.45 ID:+TUGGD31]

全国から予約殺到、北九州のすし職人の流儀！名だたる料理人をして「他の誰にも握れない」と評されるすしとは？九州の新鮮な魚介を生かし、唯一無二にまで高める技に迫る。

前スレ
プロフェッショナル　仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1549886847/

[0128 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:40:56.75 ID:oKBv1yEk]

寿司を持ち帰らせるとかいやだわ

[0129 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:40:57.44 ID:D0tPV0zG]

足し算は何処に行った？

[0130 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:40:59.71 ID:xtuKxGCC]

脂ののりなんて仕込みの段階でわかるんじゃねーの？
塩昆布でものっけとけ

[0131 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:01.03 ID:oU/TdTlh]

失敗とか言ったって普通にぜんぜん旨いんだろうな

[0132 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:01.32 ID:VHNChrct]

握るのは・・・俺のち＊ぽ

[0133 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:02.13 ID:hRyRsPvl]

だから焼けって

[0134 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:02.69 ID:CKm43h7Z]

>>113
博多にそんなもんおらんで

[0135 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:04.94 ID:om+8SVmV]

鯖ごときで悩むから禿る

[0136 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:05.23 ID:PqxFdAtF]

>>111
締めて炙るだから

[0137 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:06.65 ID:ItJ41FdW]

刺身で出せば、醤油つけるやん

[0138 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:07.32 ID:BnHY74lH]

>>116
ｗ放送されてんで(´･ω･｀)

[0139 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:08.42 ID:ed2lSCYI]

>>103
じゃあ食いに行かなきゃいいじゃん

[0140 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:08.91 ID:zim37V11]

>>97
意識高い奴は何でも塩だからね
天ぷらも蕎麦も焼き鳥も

[0141 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:13.09 ID:cibr1EHO]

得意の足し算やれ

[0142 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:13.18 ID:DOKYN9ad]

酢漬けにしろよ

[0143 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:15.61 ID:aouTLMz2]

やっぱり演出くせえな

[0144 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:16.19 ID:aZJR64YD]

鯖なんてどうやってもうまいんだから適当に食えよ

[0145 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:17.83 ID:mvWo7wKq]

鯖の読み違い

[0146 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:18.86 ID:XiFQVa8P]

どこがプロフェッショナルなの？このおっさん

[0147 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:18.99 ID:GWupvrE6]

こういう時こそ足し算だるぉ？

[0148 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:19.33 ID:re4by/31]

スマホでとってツイッターで拡散しよう

[0149 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:21.83 ID:brzoJZpl]

失敗作渡されてもな

[0150 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:26.75 ID:ZAdX9Paq]

>>127
ちゃんと思い直したぞw

[0151 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:30.52 ID:Zf2RFObJ]

味見しすぎたー

[0152 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:30.98 ID:S2j06SmG]

バーナーで炙れば？

[0153 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:31.47 ID:dghQrtSH]

えー
料理人回って微妙なの多いなぁ
特にオチが

[0154 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:32.97 ID:XiFQVa8P]

墓穴ほって埋めるのがプロフェッショナル

[0155 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:35.08 ID:c6rZsNIp]

冷蔵庫にほっともっとのチラシｗ

[0156 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:35.37 ID:S49b8fw1]

>>112
アレルゲンて一杯あると思うんだけどなぜかサバだけ聞かれた

[0157 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:37.56 ID:+DPqhP5c]

>>113
北九州はどんどん人口減って、博多含む福岡市がどんどん人口増えてるらしいね

[0158 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:37.90 ID:cOy7i5rr]

味覚ぶっ壊れたのかもよ

[0159 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:39.71 ID:eGBtaMrY]

これほんとにプロなんか

[0160 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:39.77 ID:GIadOsol]

この店は潰れる！

[0161 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:40.67 ID:WNJoOpcE]

なんかこのオヤジめんどくさいな
悪い人じゃないと思うんだけど

[0162 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:41.63 ID:zArfuebj]

カッコつけられてもw

[0163 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:43.93 ID:25+hjk69]

お茶漬けとか

[0164 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:46.44 ID:Aiz5SXLx]

１、２枚で様子見ればよかったじゃん

[0165 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:46.60 ID:GWupvrE6]

引き算かよ

[0166 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:47.26 ID:51QClAER]

失敗してんじゃねーのかよ！
プロフェッショナルじゃねーのけ

[0167 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:47.74 ID:XiFQVa8P]

>>155
クソワロタ

[0168 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:51.51 ID:ThiE2n+7]

オリーブオイルどばどばで解決

[0169 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:53.13 ID:PqxFdAtF]

>>140
塩が美味いじゃん、焼き肉も

[0170 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:56.14 ID:aouTLMz2]

>>113
東京から飛行機で　だろ？

[0171 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:56.54 ID:ZYY89Ckx]

脂があればいいってもんじゃない

[0172 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:57.87 ID:25+hjk69]

ちゃうんかい

[0173 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:59.13 ID:D0tPV0zG]

値段も減らせよ

[0174 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:41:59.33 ID:kJex8XZm]

え？？ｗｗ

[0175 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:01.27 ID:2fFamYDd]

>>153
大したことない話を大げさに演出してるのにも辟易するw

[0176 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:05.07 ID:cibr1EHO]

板さんじゃないよ

[0177 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:05.25 ID:do69lx1q]

しょうゆ付ければおいしくいただけるじゃろ(´･ω･`)

[0178 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:08.85 ID:qlbRABgf]

ボクの天然アナゴも握ってもらいたい(´・ω・`)

[0179 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:10.04 ID:28VtbFjV]

もう辞めなはれ
10代20代ならまだしも

[0180 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:10.96 ID:6K0cGlsK]

散々塩加減テストしといてこのザマｗ

[0181 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:11.53 ID:DxLUWdo4]

作り直さないのかよw

[0182 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:13.14 ID:mvqQtWgk]

https://i.imgur.com/ho1nL5l.jpg
俺たちの寿司

[0183 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:15.47 ID:JHvI9hpd]

>>103
いくらだったら満足するの？

[0184 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:16.26 ID:XpJX101l]

そんな単純な理由でええのん？ｗ

[0185 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:17.92 ID:hRyRsPvl]

結局このおやじのこだわりなだけでどうやっても客は食うってことだｗ

[0186 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:19.29 ID:ItJ41FdW]

押し寿司より握りの方がすきなんだが

[0187 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:19.90 ID:LaGCHEy0]

失敗作のごまかしってばれちゃったな

[0188 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:21.10 ID:6UcWss5H]

割りと適当である

[0189 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:23.82 ID:Zf2RFObJ]

>>159
普通、試行錯誤の現場なんて見せないしね

[0190 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:23.99 ID:h0M4oNp4]

なんかかわいい感じになったな

[0191 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:24.78 ID:du+7T1zV]

甘めのシャリは俺の好みだなぁ〜

[0192 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:25.31 ID:G+ZhDVtC]

何て言ってる渡すんだか

[0193 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:27.91 ID:vA47KcLz]

味見した時、指が口に触れますよね？
その指はちゃんと洗いますか？

[0194 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:29.91 ID:Av9jgsiA]

お腹空いたから、昨日噛んだガムでも噛み直すか…。(´・ω・｀)

[0195 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:30.91 ID:QI+abrXD]

そういうもんかな？

[0196 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:35.88 ID:ivdMoqyP]

塩かければいいじゃんねえ

[0197 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:35.95 ID:re4by/31]

こんなんで儲かるの？

[0198 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:36.35 ID:XiFQVa8P]

単なる趣味に見えるんだが

[0199 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:38.62 ID:dghQrtSH]

>>175
ひでぇよな
焼き鳥回とか変な笑いが出た

[0200 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:38.64 ID:IrC7LD1i]

醤油付けて食うよ(´・ω・｀)

[0201 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:40.54 ID:ZAdX9Paq]

はい解決

[0202 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:44.04 ID:brzoJZpl]

解決した

[0203 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:44.03 ID:Kt6EJeAH]

解決♪

[0204 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:44.08 ID:25+hjk69]

うーん

[0205 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:44.82 ID:2fFamYDd]

鯖を取ってくれた人に申し訳ないとは思わないの？

[0206 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:44.99 ID:Zf2RFObJ]

音楽でなんとかしてきたー

[0207 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:47.12 ID:/Jv7Ke5+]

腹減って来た

[0208 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:47.24 ID:0fOiPtMu]

物が二重に見える病って脳腫瘍じゃないの？

[0209 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:47.67 ID:c6rZsNIp]

解決した

[0210 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:48.49 ID:T3NZcsqb]

>>185
まるで安倍政権だな

[0211 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:48.57 ID:kvQd3hU7]

解決した

[0212 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:48.73 ID:GWupvrE6]

やっぱり美味そう

[0213 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:48.81 ID:sr4VIan6]

勝利確定BGM

[0214 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:49.19 ID:y61mOCBQ]

結局金とるのかwwwwwww

[0215 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:50.14 ID:awiyKWkF]

失敗でエンディングw

[0216 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:52.03 ID:pr0WQm71]

>>169
素材がよっぽど良いヤツじゃないと塩は難しくないか？

[0217 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:52.19 ID:2iQ/eom2]

解決してないだろ(´・ω・｀)

[0218 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:53.01 ID:oU/TdTlh]

>>157
福岡ふつうに都会で驚いたわ
人も少ないし清潔だし東京よりぜんぜんいい

[0219 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:53.22 ID:2qER4j+j]

解決きたー

[0220 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:53.90 ID:hSWgNJBN]

解決

[0221 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:54.03 ID:aouTLMz2]

実際の味がわからんから
料理人で凄み表現するの難しいね

[0222 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:54.30 ID:suKhEAIq]

(・_・;)

[0223 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:55.44 ID:i3gqG2Mb]

客「鯖寿司うまそー、醤油ドバー」

[0224 コンタックせき止めST(*´ω｀*) 2019/02/11(月) 22:42:56.01 ID:MZrgyc+M]

>>194
歯みがき粉食うか(´・ω・`)

[0225 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:56.61 ID:6UcWss5H]

なんか解決した感じのBGMｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

[0226 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:57.36 ID:ZZ/YUDlm]

見事に解決

[0227 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:42:58.02 ID:ZYY89Ckx]

これが締めか