プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」★2
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全国から予約殺到、北九州のすし職人の流儀!名だたる料理人をして「他の誰にも握れない」と評されるすしとは?九州の新鮮な魚介を生かし、唯一無二にまで高める技に迫る。
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プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1549886847/ >>112
アレルゲンて一杯あると思うんだけどなぜかサバだけ聞かれた >>113
北九州はどんどん人口減って、博多含む福岡市がどんどん人口増えてるらしいね なんかこのオヤジめんどくさいな
悪い人じゃないと思うんだけど 失敗してんじゃねーのかよ!
プロフェッショナルじゃねーのけ >>153
大したことない話を大げさに演出してるのにも辟易するw しょうゆ付ければおいしくいただけるじゃろ(´・ω・`) 結局このおやじのこだわりなだけでどうやっても客は食うってことだw >>159
普通、試行錯誤の現場なんて見せないしね 味見した時、指が口に触れますよね?
その指はちゃんと洗いますか? お腹空いたから、昨日噛んだガムでも噛み直すか…。(´・ω・`) >>175
ひでぇよな
焼き鳥回とか変な笑いが出た >>169
素材がよっぽど良いヤツじゃないと塩は難しくないか? >>157
福岡ふつうに都会で驚いたわ
人も少ないし清潔だし東京よりぜんぜんいい 実際の味がわからんから
料理人で凄み表現するの難しいね >>161
このぐらいでいいや、が全然出来ないヒトなんだろうな
この仕事には大事な素質だけども 多分さっきから出てる若い客に出しても何もわからんだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています