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プロフェッショナル 仕事の流儀「疾走、○んこ道〜菓子職人・小幡寿康〜」 2
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0007公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:13:55.83ID:8Fv03LxL
炊いてやってるだけで技術の伝承はできてるんだろうか？
パンや見たいに季節、豆がかわったらもうおわりじゃね
0009公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:14:05.32ID:z6pijhgw
俺にも教えてくれよ。この店がやれるならゼロからの俺でもいいやろ。
0019公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:14:39.92ID:Ij0u5dsY
イモｗ
0032公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:15:18.63ID:yroUWSwT
>>18
ハゲたら似てるな
0034公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:15:20.01ID:PgEhUZYj
>>1
乙
0035公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:15:25.33ID:40m46y/v
日之影は人もおとなしいのよね
高千穂は観光地があるからか住人が元気
隣町とは思えんくらい違う
0042公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:15:44.59ID:lgwb0pVM
この人どこ出身の人だろ
広島に住んでる義父に喋り方がそっくりなんだけど
0043公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:15:48.91ID:i+15Gv3p
>>31
弘法筆を選ばず
0044公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:15:50.85ID:cbrvhEXC
小豆の灰汁で赤飯色付けするからな
0045公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:15:51.29ID:2OgTETd0
前スレの>>923への返信だけど

SNSの恩恵で和菓子も洋菓子ここ数年は売り上げが上がっているけどバブルのようなものなので最終的には技術や内容に集約してくると思う。

多くの店は飽きられないように手を変え、品を変えしてあたふたしていて情けない。この小畑さんのような人がいてこそ救われる人は少なくないはず。
0057公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:10.87ID:zuZYtYph
餡子って漢字で書かれたレス見ると一回必ず餃子にみえるわ
0059公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:13.45ID:LiGn28yj
無難すぎるけど銀座木村屋のあんぱん大好き
0062公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:16.23ID:6iFPu+S9
割と雑なおはぎ
0063公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:20.91ID:WJVvSxdS
>>40-41
妹に中2でようやく初潮が来た時カーチャンが張り切って妹の好きなメニューを夕食に並べた。
赤飯やハンバーグ、刺身などの豪華な料理を前にオヤジは「まさに出血大サービスだな、ひひっ♪」と言った。

オヤジは妹から高2になるまで無視された。
0067公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:29.71ID:hyM4jt1Q
彼岸か
0071公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:33.67ID:miwMspwR
立派な墓だな
0073公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:37.92ID:Ij0u5dsY
おはぎよりぼたもちのほうが美味しそうに聞こえる
0074公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:41.22ID:m7XpEvjk
うーーん
全く信用できないねえ
本当に違いがあるのか、映像だけじゃなく味を見ないことにはね
0075公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:42.07ID:iuxknb0S
あんころ餅っちゃ食いてえ
0076公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:42.30ID:gBZg9+Xx
ぼた餅とおはぎの違いって何だ？
0081公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:53.08ID:+XIsZn0h
>>1乙
前スレ
>973 名前:公共放送名無しさん :2019/04/02(火) 23:12:15.34 ID:zMaOjAQ9
>>>893
>仕事教えて工場任せたが会社方針で閉鎖、弟子は次の仕事がうまく行かず自殺


ありがとう
和菓子の仕事から離れちゃったのかな？
0083公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:16:54.76ID:PgEhUZYj
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
0099公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:17:16.24ID:miwMspwR
雨か、泣いとるんかな
0102公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:17:23.71ID:2dPJk25V
日本人って優しいね
0109公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:17:29.77ID:yroUWSwT
>>76
地域によって
0112公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:17:40.86ID:fii3HCfk
ちょっと高須院長に似てる
0113公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:17:41.28ID:yHvUP8oo
小豆は血の色、生きている証拠、だからお祝い事に使うってのはいいこと聞いたな
0118公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:17:45.57ID:x91f25wl
あんこも炊かないで菓子屋やってるとこに極上のあんこ作らせても菓子自体どうなんだろ
0128公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:03.32ID:fPjXQp9E
この人が当然と思ってることをやってるだけだからなかなか実感はできないんだな
0129公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:05.43ID:H8iue7Ay
解決した♪♪♪
0133公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:07.58ID:6iFPu+S9
立派な墓だな
0134公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:10.08ID:hyM4jt1Q
立派な墓立ててもらったなぁ
0137公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:13.04ID:44WNnUz3
話の次元がちがうけどあじまんのあんこ、塩味効いてて好き
十勝産あずき
0140公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:15.80ID:d8M3TZF8
あかん、泣きそうや
0144公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:23.67ID:DIGGKxdB
お供え物って、実際食べてもらえる物なんだろうか？
0145公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:26.09ID:fP4fXuvy
>>15
４月９日午前１時０５分

８日の深夜な
0148公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:34.16ID:rftCL2EG
とりあえずスガシカオ
0152公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:43.21ID:waLCRwc7
これだけ立派な墓ってことは奥さんも死んで子供が新調したのかな
23年前に建てた墓には見えなかった
0157公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:52.98ID:6iFPu+S9
あのバカは荒野を目指す
0159公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:55.52ID:40m46y/v
>>84
あんこやら甘納豆に酒が合うと患者さんに熱弁されたよ
合うらしいよ
0162公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:18:59.40ID:w584WHan
>>74
お前、つまらない奴だな
0164公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:00.32ID:8hmrteLV
20年ぶりに行って勝手にあんこ炊くってやっぱ発達かな？(´・ω・｀)
0165公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:00.96ID:5pPUaBru
赤福とか六花亭でもやってるみたいだぞ。
赤福買おうぜ。
0166公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:01.51ID:Ij0u5dsY
関西なので桜餅は桃色のもち米にあんをつつんだものなんだけど
関東の桜餅食べてみたい
0171公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:08.63ID:rftCL2EG
>>144
同じ
0173公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:16.74ID:RIF+UFyp
あの餡子の色はいい色だなぁ。。。
食べてみたいわ。
0176公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:17.97ID:PgEhUZYj
>>153
腕を磨け
0180公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:26.39ID:xWu7rrzy
>>144
地元では、烏に食われるから、
お供えしてから数分したら自分たちで食べるルールになっている
0185公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:30.54ID:AH93oHUH
>>76
春のお彼岸 牡丹餅
秋のお彼岸 お萩
諸説あるようだが亡くなったカーチャンの説を一生支持する
0186公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:31.50ID:miwMspwR
お湯割りかよｗ
0192公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:40.49ID:2OgTETd0
>>118
もともと自作していた店がコストや手間を考えて業務用に切り替えたけど、質が求められるようになって戻さざるを得なくなったとかあるんじゃね？

老舗の方が陥りやすそうだし。
0196公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:49.87ID:miwMspwR
かっけえ
0197公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:19:51.08ID:B9dmkEaj
旨いあんこの饅頭に出会ったら、和菓子嫌いも好きになるよホント
0200公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:03.44ID:RIF+UFyp
この人は凄い、すごいわ。
0201公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:06.81ID:Y8gGE8z6
教養のありそうなおじさんやったなぁ
0202公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:08.27ID:XnC8CwuR
あんまプロ流みないけどこれは引き込まれたなー面白かった
0205公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:14.76ID:waLCRwc7
>>144
カラスに食べて貰う感じだな
もう上空で待ってる
墓を去ると速攻で持っていくわｗ
0211公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:19.12ID:GC0Zsp2a
あさひたん！
0214公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:25.91ID:fPNa+uRO
今日は神回
0218公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:37.42ID:5nCmb7ZO
ドライヤーかけてて弟子が亡くなったくだりのみ見逃した…
何で死んでもうたんや？？


今日のは面白かったね
やっぱりほんまもんのプロフェッショナルの時はいい番組になるよね
0223公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:20:58.36ID:m7XpEvjk
久しぶりにハズレ回
時間の無駄だった
プロフェッショナルの中でもワースト３に入るレベル
腹が立って腹が立って仕方がなかったわ
こういうものに騙される視聴者って、詐欺に引っかからないように注意すべきだと思う
0224公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:03.22ID:2dPJk25V
横目に流すつもりで見てたけど、最後まで見入ってしまった。
もう再放送録画予約したわｗ
こりゃ神回だった
0225公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:07.27ID:M7nMgOEp
久しぶりに録画して良かったと思える番組だった、最後泣いた
0226公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:08.20ID:oE7C9fPC
ヘリコプター、去年はやたらと墜落事故、死亡が多かった。
乗り物として、欠陥品だろ。
0227公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:11.35ID:PgEhUZYj
あんこ職人ってことでちょっとなめてた(´・ω・｀)
再放送は録画するわ
0229公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:13.61ID:yroUWSwT
思っクソあさひのスカートめくってやりたい
0230公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:17.25ID:zuZYtYph
>>197
野菜と同じだな
本当に美味しい野菜ばかり食べてれば子供も野菜嫌いにならないとか
0232公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:19.87ID:wWzVRNPL
あずきは血の色ってすごい響くな
0233公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:24.36ID:XnC8CwuR
近くに自分であんこ炊くような菓子屋ってあるのかなー
食べたいわ
0235公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:34.40ID:VEIqUjW2
毎回条件が異なるのにすげえな
本当のプロフェッショナルだ
0237公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:34.72ID:8Fv03LxL
NHKがこんなワイドショーみたいなことやってっと受信料はらうのいやなるわ
0238公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:36.24ID:xWu7rrzy
>>115
>>207
岐阜県の歌詞メーカーが宮崎県に作った工場の、宮崎県出身の社員なんだから、
地元から離れられない立場でリストラされたんだと思うぞ
0240公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:39.65ID:R0xdlqwd
後輩が亡くなった流れ見逃してしまったんだけど、なにがあったの？
0241公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:21:44.28ID:44WNnUz3
>>101
お疲れだね、けど泣くとほらストレスもやわらぐし
なんだかいい話だったし
0244公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:22:05.58ID:e68Ly1T1
今までのプロフェッショナルにはない違った感動があったな
少しドキュメンタリーっぽかったけど小幡さんの飾らない人柄と自然体な感じが良く
伝わるものがあったわ
0257公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:23:58.76ID:8Fv03LxL
>>240
新規工場で弟子がトップになるぐらい頑張ってたけど採算合わないとして即閉鎖
職を失った弟子は新しい仕事になじめず首つったらしい
0258公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:24:11.48ID:huFIt2n3
>>223
再来週はおまえにぴったりのプロフェッショナルがでるから
パンツ脱いで待機しとけ
0259公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:24:27.54ID:5nCmb7ZO
みんな弟子の自殺の説明ありがとう

そんなん泣いてまうわ…
0260公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:24:27.99ID:oxF0Afsl
>>244
他に番組ないから何気なくつけてそのまま見入ってしまった
上手い俳優の演技見てるようだった
0262公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:25:06.08ID:M7nMgOEp
>>232
米も「命の根、イネ」と呼ばれて命の象徴だった、だから神饌にしたり和菓子を作る風習が残ってる
0263公共放送名無しさん
垢版 |
2019/04/02(火) 23:25:09.15ID:PgEhUZYj
>>255
ただのレス乞食だからエサあげちゃダメ
0264公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:25:43.05ID:5nCmb7ZO
なんか昨日見たアップルに勝った人の話イマイチだったから今日はこれ見られて良かったわ
0271公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:33:38.75ID:5Zqns465
つぶあん派は信用できない
0272公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:34:52.70ID:VEIqUjW2
面白かったって言ってる人の多い番組で現れる天の邪鬼じゃないの
先日のNHKスペシャルでも苦情の電話入れたと何度も言ってたけど具体的な苦情の内容は全く書かない
0273公共放送名無しさん
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2019/04/02(火) 23:35:29.49ID:X6UJe2lY
自己解決。湯気院というお店だった

あんこはつぶあんが至高
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