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逆転人生「一つ星店シェフの覚醒 副業に成長のチャンス!?」
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0001公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 20:41:44.20ID:dSEZnH32
一つ星店シェフがファミリーレストランのアルバイトで覚醒。かつては絶対的リーダー。チームワーク崩壊で客から酷評。スタッフ生かす方針に転換。コロナ禍で黒字のヒントが
0002公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 20:43:17.31
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  |:::i:/ヾ●ゝi i'<.●ノヾ:|::|::|  うちが岡山の教員にならなかったのは学校行事で何度も大山に登りとうねえけえの
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   !、  ノ(,、__,、)ヽ  .ノ|||:      
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 井  上  あ  さ  ひ (40)
0004公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 21:14:42.51ID:XrO6P69G
BSシネマ
「127時間」

BSプレミアム
2月15日(月)
午後9時00分〜10時35分
0007公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:01:41.05ID:3oWERXWG
目黒で最低のレストラン
0012公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:02:35.09ID:LNwzOTGS
料理人によくある人格やん
0013公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:02:36.24ID:3oWERXWG
スタッフの刈り上げ具合で行く気なくなるわ
0014公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:02:39.99ID:iBUbO2Av
パッとサイゼリヤ
0022公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:03:24.55ID:LNwzOTGS
うわ、山里だ
みたくねえ
0024公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:03:41.80ID:bpRHvaDF
香取慎吾のドラマ始まったよ
テレビ東京系列
0028公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:04:25.98ID:gi3QLaBz
この人がサイゼリヤのスタッフはやさしい世界だった
みたいに言ってた記事みたけど、ほんまか?
0029公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:04:43.27ID:5AfSyFnr
従業員の意見聞くのって経営者からすると本当に難しいんだよな
基本的に従業員は楽することばっかり考えるから従業員の言うことばっかり聞いてるとぐだぐだになる
0030公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:04:46.33ID:Nb9Grare
一つ星店なのに逆転もへったくれもないけどな。もうせいこうしてるじゃん
0031公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:04:48.19ID:wgS+1SYc
企業名を出したってことは、
サイゼリアも、LINE/ソフバン/SHELLY/ドンキと同じ非日本資本か?
0033公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:05:17.33ID:LNwzOTGS
彫刻にハマるとか変わってんな
0037公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:06:26.55ID:DOcGhH3s
>>31
ヤクルトや阪神、西武、オリックスも非日本資本だったのか
日本は在日に支配されてるな
0038公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:06:44.40ID:wgS+1SYc
企業名を出したってことは、サイゼリアもアッチ系?
LINE/ソフバン/SHELLY/ドンキと同じ非日本や反日本資本ってことになるよな。
0039公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:06:49.01ID:maTdKLjB
プロフェッショナルでは
シェフ 板前 料理人 パティシエ チョコラシエ ソムリエ 寿司職人 
の回はハズレ回だしな
0040公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:06:58.57ID:AKobPqxI
おまえおまえうるさいねん
0042公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:08:04.57ID:sUda/2t+
そこの料亭でどれだけの結果出したのか知りたい
0044公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:08:37.55ID:wgS+1SYc
>>37
詭弁以下のクソで誤魔化すクソ人間=おまえ=アッチ系の証明か
0046公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:09:10.94ID:La2mkRJg
>>43
料理界は
人格障害のほうが腕よくない?
なぜそうなのかわからんけど
005031
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2021/02/15(月) 22:09:48.62ID:wgS+1SYc
>>31
>>38
なのにミシュランガイドの名前は伏せるのがNHKの反日悪意の証明やな
0051公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:09:56.53ID:ObKeJZPJ
先輩に殴られた奴が後輩を殴るパターン
0053公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:10:16.31ID:3GaGYKVu
ミシュラン掲載拒否する店が他都市に比べて圧倒的に多かったらしいね
東京って
0057公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:10:46.47ID:ObKeJZPJ
偉そうにすんなたかが飯炊きが
お前の教え方が下手ってだけだろはずかしいやつ
0058公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:10:54.57ID:AKobPqxI
それはそう
0061公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:10:58.14ID:sUda/2t+
京都の一流料亭での実績を番組内で触れない時点で胡散臭い感じするなぁ
0063公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:11:02.82ID:La2mkRJg
これで暖簾分け行ける!とかだったらついていくだろうけど
使い捨てだったらやめるだろな
0065公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:11:06.94ID:7BfuIeU7
完璧主義なわりに、ヒゲの剃り跡が汚すぎる
不潔感がすごい
生え際もなんか弱々しくて汚い
0066公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:11:19.19ID:djbAcMYQ
先週の回に影響されて10個178円もする卵を買ってしまいました(///)
007131
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2021/02/15(月) 22:11:38.06ID:wgS+1SYc
>>31
>>38
クソ企業/店/組織は一刻でも早く辞めた方がいい
0074公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:11:52.25ID:FVurt0xZ
なんか変ったようなこと言ってるけど、こういう人は変わらんよ
0077公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:12:24.99ID:ObKeJZPJ
かわいがりwwww
0079公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:12:38.63ID:RaqZVDQm
お前が料理以外に頂点の水準を示していないのに、従業員にそれを求めるなよ
 
まずお前が塵のないように掃除してる姿を常に示せよ
0080公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:12:38.74ID:JBW0oY00
何でイタリアで三つ星レストランに
入れたのかその辺もやってほしいな
0081公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:12:41.81ID:jgk2pYxV
人間の性根なんて死ぬまで変わらないから
本人も結構ストレス溜まってんじゃねえの
0082公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:12:43.78ID:tl/dvzkA
せめて、
なぜ自分が厳しく言うのかは、じっくり説明して理解してもらわなあかんやろな
0083公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:12:49.12ID:/frokKm+
>>61
そんな所10年はおらんと何も任されんやろ、こいつはさっさとイタリアンに鞍替えしてる
0086公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:12:53.87ID:AKobPqxI
うるせえよw
0093公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:13:23.36ID:Na2Ktch5
イタリアンとか気軽に食べれるのか魅力じゃねえのかなwww
0094公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:13:23.60ID:LNwzOTGS
ブラックなDNAは受け継がれる
0096公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:13:24.69ID:AKobPqxI
ネットには勝てない
0098公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:13:36.87ID:5AfSyFnr
ふにゃちん労働者でもおだててやる気にさせないといけない時代になってるんだよな
半人前のくせに態度だけは一人前な人間がすごく増えた
010031
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2021/02/15(月) 22:13:53.13ID:wgS+1SYc
>>53
東京で掲載されると推し押せて困るんだね
>>61
確かに新井浩文系が居た
0107公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:12.68ID:3qkRXR3J
外食系ってバカとクズが多すぎだろw
0108公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:16.29ID:FVurt0xZ
有名店で働いた経験だけで自分がすごいと思っちゃったのかな
0109公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:16.43ID:sUda/2t+
>>83
その割に経験云々言って叱り飛ばすんだな
0112公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:17.88ID:LNwzOTGS
いまも目つき怖いけどな
0113公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:21.11ID:AKobPqxI
理屈っぽそうだもんw
0115公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:30.39ID:AKobPqxI
かわええw
0116公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:33.99ID:VTyBiYlY
渡辺さん可愛い
0117公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:35.11ID:ObKeJZPJ
そもそも頭が悪いから料理人ぐらいにしかなれないしミシュランだなんだのケトウの馬鹿みたいなランク付けで小躍りして喜んでるんだよな
0119公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:36.72ID:LNwzOTGS
渡邊さん弱そうだもんなあ
0120公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:37.94ID:kORLdqDo
客のいるところで従業員怒鳴らないって最低限のサービスルールだよな。
0127公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:14:52.56ID:AKobPqxI
まだおびえてるww
0133公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:15:05.23ID:7BfuIeU7
こんなセンスの悪い色彩のプーマのセーターの男に偉そうに言われたら腹立つだろうな
0136公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:15:25.15ID:ObKeJZPJ
うそつけ
0144公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:15:51.05ID:iB+D8Th6
逆転言ってイイ話風にしてるけど
こいつのパワハラで辞めて精神的に病んじゃった人とかいるんじゃねーの
0146公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:16:00.26ID:AKobPqxI
なべちゃんかわいいw
0148公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:16:08.40ID:RIXGWoJx
素人もののハメ撮りに出てそう、可愛い!
0151公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:16:13.37ID:VTyBiYlY
ええ子そう
0155公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:16:24.42ID:RaqZVDQm
>>101
本自体、金で作ってもらえるからね。
韓国のミシュランガイドは韓国政府が金出して作ってもらったのが数年前にバレた
0156公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:16:28.13ID:jgk2pYxV
さっきの写真でボカシだったスタッフ達は
みんな相当恨んでるな
015738
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2021/02/15(月) 22:16:30.74ID:wgS+1SYc
サイデリアの企業名を出したってことはアッチ系?
LINE/ソフバン/SHELLY/ドンキ/ドルガバと同じ非日本・反日資本系ってことになるよな。

ミシュランもミシュランガイドも伏せるNHKなのに・・・
0158公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:16:31.05ID:sUda/2t+
シェフをネタにして盛り上がってそうだな
0161公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:16:48.34ID:RqVi7Vrv
できる人間は今まで全部自分の力でのし上がってきたと思ってるから他人に任せる気持ちが無い
0162公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:17:00.25ID:5AfSyFnr
イタリアの3つ星のやり方やってたわけだから悪いやり方じゃない
ただ新しい店でいきなりやろうとするとうまくいかない
0164公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:17:17.69ID:MjxEgRY9
料亭の親方ってのは、親心と言う優しさがベースにあって
その上に厳しいわけだからな

このハゲみたいに当たり散らしてるのとは違うわ
0168公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:17:28.15ID:maTdKLjB
飯屋でバイトしたことあるけど
たいした仕事でも無いだろ
017138
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2021/02/15(月) 22:17:45.01ID:wgS+1SYc
>>138
>>133
> こんなセンスの悪い色彩のプーマのセーターの男に偉そうに言われたら腹立つだろうな
ww
0172公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:17:48.54ID:Y+XNhq4s
おいおい
0181公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:18:12.79ID:MjxEgRY9
そもそもさ
子分がハゲと同じレベルの仕事できるんだったら
ハゲの修業は無駄だったって事だしな
0183公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:18:28.28ID:u13ls4dh
お前がパワハラするからやろ
0185157
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2021/02/15(月) 22:18:33.87ID:wgS+1SYc
>>138>133 ww
> こんなセンスの悪い色彩のプーマのセーターの男に偉そうに言われたら腹立つだろうな
ww
0186公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:18:34.78ID:1KfuQSR2
今は、
こういうのをパワハラだとか騒ぎ立てるクレーマー視聴者がいるから
ガチンコみたいな番組は放送できないんだろうな
0187公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:18:41.32ID:sUda/2t+
1時間も寝るのか
手塚先生は今日は30分寝たから身体の調子がいいとニコニコ顔でコーヒー飲むぞ
0191公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:19:00.20ID:LNwzOTGS
サイゼリヤのどこがいいんだか
0192公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:19:06.76ID:/26KZfFm
寝る時間や食事を削るとかは昔ながらではないだろう、それこそ資本主義を取り入れた最近の事だろ
0193公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:19:12.18ID:PjneCUuy
ミシュランで星ついたシェフがサイゼリヤでバイトって
来られたほうがビビるだろw
0196138
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2021/02/15(月) 22:19:21.62ID:wgS+1SYc
企業名を出したってことは、サイゼリアもアッチ系?
LINE/ソフバン/SHELLY/ドンキと同じ非日本や反日本資本ってことになるよな。

ミシュランは完全に伏せるくせにww
NHKの反日悪意ったら wwwwwwwwwwwww
0201公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:19:44.91ID:RJPxmaWr
看護師とおまわりと自衛隊って未だに縦社会だよな。
0202公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:20:02.67ID:gUgcxHPU
サイゼリヤは無いだろ、ひどいよ
0210公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:20:34.47ID:LNwzOTGS
NHKまで企業提携バラエティすんの
0213公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:20:45.23ID:bziWWM1q
調理を極力時短で楽に出来るようにシステマ化してるからなサイゼは
021650
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2021/02/15(月) 22:20:51.76ID:wgS+1SYc
NHKが積極的に企業名を出したってことは
サイゼリアもアッチ系で確定か?
LINE/ソフバン/SHELLY/ドンキ/ドルガバと同じ非日本や反日本資本ってことになるよな。

ミシュランは完全に伏せるくせにww
NHKの反日悪意ったら wwwwwwwwwwwww
0220公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:21:12.61ID:cmMxwOlw
仕事中にスマホかよ
0221公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:21:19.91ID:AKobPqxI
カイゼンです
0233公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:22:14.76ID:hWUdCqDV
(ヽ´ん`)「昼は一流レストランのシェフ、夜はサイゼリアでバイトしてる」
0235公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:22:22.14ID:AKobPqxI
変わってないww
0236公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:22:23.88ID:ckEbAwRo
アルバイトだろうが実際いいアイデアなら採用したらええやろ
そんな当たり前のことも分からなかったとか今までがアホすぎたんやろ(´・ω・`)
0240公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:22:36.72ID:AKobPqxI
アホなのかな
0241公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:22:38.28ID:bziWWM1q
イライラしてるううう!(;_;)
0242公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:22:40.55ID:GSRTsfd4
一度氏んだ方がいいな(´・ω・`)
0245公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:22:53.38ID:GcIQIzfR
このシェフの気持ち分かるわ
部下が戦力にならないとこうなっちゃうんだよ
024750
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2021/02/15(月) 22:22:59.24ID:wgS+1SYc
>>210
ミシュラン名は完全に伏せるNHKなくせに・・・
NHKが積極的に企業名を出したってことは、サイゼリアもアッチ系で確定?
LINE/ソフバン/SHELLY/ドンキ/ドルガバと同じ非日本や反日本資本ってことになるよな。
0250公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:23:04.28ID:AKobPqxI
渡邉さん(´;ω;`)
0251公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:23:08.73ID:bziWWM1q
辞めるんだ!!!
0253公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:23:16.85ID:OOH8uFv0
そりゃ普段きれまくってた奴が
急にフレンドリーになったら怖いわなw
0254公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:23:21.72ID:cmMxwOlw
バックレろよ
0258公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:23:39.29ID:bziWWM1q
ジェフの性格は大嫌いなんです!!!
0261公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:23:45.24ID:VN3GtBIx

社員のひとりがメンタルを病みました。
四半期の面談で「人格を否定するような言葉を1日に何度b煬セわれ、息苦bオい」みたいなャtィードバックbッたんです=B

麹。
これまbナは鋭利なナイャtで振り下ろすbセけだったけど=Aここはもっと麹U撃力の低い棍末_でつつくだけbノしておこう、bニか。

という社長も居る
0269公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:24:01.28ID:UQPol2F/
「この低価格で本場イタリアの味!」
「絶品エスカルゴ!」

薄ら寒いステマで虚勢を張り自分を大きく見せるお隣の国気質の宣伝手法
0270公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:24:02.49ID:OOH8uFv0
「今はこの子が嫁です」
0271公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:24:09.38ID:mLzILGi2
杉浦さんキレイなんだよなぁ!今からNHKにははいれないしな!せめて写真集?出してくれ!
0273公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:24:26.13ID:VCzg8NMp
この二人出来てるな
0274公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:24:26.77ID:La2mkRJg
裸の王様「俺はすべてをさらけ出せる だからお前も全て脱いでさらけ出せ!」
0276公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:24:30.78ID:Mk4mz5TZ
欧米だとボスが下働きやるのは悪手
0278公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:24:33.22ID:AKobPqxI
だから顔が怒ってるんだよw
0279公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:24:33.87ID:5AfSyFnr
トップダウンがダメなんじゃなくて部下に対するリスペクトがなさすぎただけなんだろうな
0280公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:24:37.35ID:cmMxwOlw
そんなもん個人経営ならば当たり前や
0283公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:24:47.68ID:OWBRHGZL
セックス
0287公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:24:58.66ID:Na2Ktch5
オリーブオイルを常に満タンする理由を説明しないからじゃね?
拘りあっても、理屈通らないと誰も守らないし
理屈通ってれば厳しくてもみんな守りそうだけどな
0289公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:25:06.47ID:VCzg8NMp
>>271
集金人から成り上がれ
0293公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:25:13.14ID:sUda/2t+
実際有名料亭だと若い衆が全員辞めて一時的に人がいなくなっても一人で料理を切り盛りするし
0297公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:25:19.41ID:amRDAC5x
>>245
それお前が戦力になってないんやで
0305公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:25:48.20ID:UQPol2F/
ラーメンの鬼佐野実はどうして弟子たちがついてきたんだ?
0309公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:26:06.40ID:WaAk++mK
>>291
えええええええ!?
マジ!?

凄く嬉しいんだけどwwww
ノーマークだった!!
見なきゃだな
0313公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:26:13.44ID:GSRTsfd4
普通になっただけやん(´・ω・`)
0314公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:26:14.71ID:gUgcxHPU
若気の至りじゃよ、許してやれ
0316公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:26:23.39ID:AKobPqxI
鎧塚さんの洋菓子屋はどうなってんだろ?
0320公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:26:31.16ID:Y+XNhq4s
ちょっとした野菜炒めで2時間かかるんだけどwww
0321公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:26:33.49ID:EUOtzwPW
>>305
あの人は演出で怖くしてただけで、面倒見は凄く良かったしラーメンに愛着もってたぞ。
0322公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:26:35.92ID:cmMxwOlw
そんな高級なワインを出してんのかよ
0330公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:26:55.33ID:AKobPqxI
やっと気付いたか
0332公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:27:04.88ID:ckEbAwRo
今までドクズだったのがちょっと常識に近づいただけの話か(´・ω・`)
0334公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:27:13.67ID:bziWWM1q
今の時代機械に任せられるなら全部任せたほうが良いに決まっとるわなw
0339公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:27:19.72ID:XYLWibZg
>>279
どうしようもなさそうな部下にはどう接すればいいもんだろか?
怒鳴ったりはした事無いけど、恐ろしく覇気のない34歳に参ってる。
0341公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:27:20.99ID:MjxEgRY9
水道代も洗剤代も全然違うからな
手洗いがいかに不経済か分かる
0342公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:27:21.58ID:MF8ZAl9P
すぐ怒鳴る経営者ってほんと大嫌い

昔のマネーの虎にもそんなワンマン経営者がいっぱいいたけど
やっぱり消えたもんな。小林とか
本人も気づいてないからタチが悪いことがほとんど
0344公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:27:23.87ID:wgS+1SYc
>>305
怒鳴るのは・・・テレビの前だけとか.
、他人目線のあるときだけとか?!
0350公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:27:52.60ID:AKobPqxI
串打ち3年、焼き10年
0351公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:27:58.92ID:bziWWM1q
>>319
かわいい🙆
0352公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:28:03.44ID:Na2Ktch5
マニュアルは馬鹿馬鹿しいけど
ない会社もっと馬鹿馬鹿しいのは事実
0354公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:28:04.98ID:sUda/2t+
人にいい加減にされるより良いわな
そもそも人を信用してやるタイプじゃないから食洗機採用するのは理にかなってる
0356公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:28:27.82ID:Mk4mz5TZ
>>318
まあ料理人としては一流だからじゃね
上司としてはともかく
0357公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:28:27.82ID:hWUdCqDV
俺もハンバーグ食いに入った店でバイトに怒鳴り散らす店主がいたからおもわずアームロックかけちゃったよ
0360公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:28:44.54ID:dBQMKMcH
家庭用の食洗機で中身のラックを取り替えてグラス専用にするようなのって、できないの?
小規模の飲食店では重宝がられそう
0361公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:28:46.18ID:WaAk++mK
神威の感じもしてるwww
やっぱり日野さんだ!!
ひゃっほ〜〜
0368公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:29:07.03ID:cmMxwOlw
>>305
家系の人は裏ビデオの副業と在日がバレたな
0369公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:29:09.28ID:wgS+1SYc
>>305
プロデュースした地方のラーメン屋の開店で佐野さんに声かけたら
周囲の田舎者がみんな驚いてたぜ www
0371公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:29:18.77ID:VCzg8NMp
渡辺ちゃん抱けるわ
0375公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:29:28.92ID:LNwzOTGS
お金www
0376公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:29:35.30ID:JBW0oY00
帝国ホテルの村上シェフは
レシピを公開するようにって
もう70年も前に言ってた事なのに
0378公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:29:40.70ID:EUOtzwPW
>>339
覇気ない奴は放置してる。控えめ系いい子ちゃんがめんどくせえ。凹む暇あるならてめえで仕事進めろよって思う。こっちでやればすぐ済む仕事なんだけど、本人にやって覚えて貰わないと困ることもあるんだよなあ。
0381公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:29:57.97ID:bziWWM1q
>>347
もうPCネットスマホを基軸に機械仕掛けの生活がもう目まぐるしく日進月歩やしな
0384公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:30:11.87ID:XYLWibZg
>>359
俺の会社もそうだけど、時間なさ過ぎて「現場で覚えろ」って感じで放り込んでみんな自己流になってしまう。
0385公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:30:19.52ID:o4LGEnh9
シェリーの母親は結局日本人だったの?韓国料理好きだっただけ?
0386公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:30:22.24ID:lDV7Bcd6
>>342
まともに金を払わずに怒鳴る社長が最悪だったよ
当然最後は喧嘩して辞めたけど絞め殺したいほどに腹が立った
0389公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:30:35.89ID:ZHuRK6Xv
この手のレビューはアテにならんぞ
俺の友人なんか一度も食べた事のない
色んな店のレビュー書きまくってるからなw
0391公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:30:43.83ID:gUgcxHPU
サイゼリアから学ぶってのは良いことだよ
0392公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:30:53.72ID:hWUdCqDV
>>384
サラリーマンはスポーツ選手みたいに練習できないんだよね
いきなり試合に出される
0393公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:30:57.86ID:MF8ZAl9P
イケイケのラーメン屋の近くに人気出そうなラーメン屋とかできたら
やっぱり潰しに行くのかな。食べログ低評価とか初級編だよな
0394公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:31:04.46ID:3oWERXWG
>>342
スーパーテレビとかでスタッフどついて怒鳴り倒してるのが普通に放送されてたな
0395公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:31:09.15ID:5AfSyFnr
>>339
俺はどんどん仕事振る
これができなきゃうちではやっていけないよっていう意思表示
それについてこられない人はだんだん精神的に追い込まれていく
その後で面談するとだいたいやめたいっていうのでやめてもらう
0398公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:31:40.60ID:WaAk++mK
ナレーション、日野さんだと認識した
毎週見る!!
というか、毎週聞くw
0399公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:31:42.44ID:/26KZfFm
>>384
今の社会はあまりに効率ばかりを優先して働く人の事を考えていない部分もあるのかも
0402公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:31:55.05ID:bziWWM1q
どんな店だろうが時短と効率化はとにかく大事よねー
0403公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:32:02.23ID:LNwzOTGS
>>389
なんかそれ楽しそうだな
0405公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:32:03.06ID:wgS+1SYc
>>342
>>357
店の人間に客への気配りをと気合入れまくる永ちゃん店主がなあww
0407公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:32:06.45ID:cmMxwOlw
食器洗い機はホテルやチェーン店では無いとおかしい
0408公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:32:10.06ID:VCzg8NMp
ワークライフバランス成功
0413公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:32:55.97ID:JBW0oY00
どんどん楽な方にシフトしていってるな
味に影響しなければそれでも良いな
0414公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:32:58.53ID:hNhuUGsL
そんなに睡眠不足だからキレたり頭おかしくなるよ
昔気質なのは今の子達には伝わらないしな
0416公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:33:04.22ID:sUda/2t+
>>384
名だたる一流企業ですら30年前と今とでは新人の教育一つとっても大きく違うしな
0418公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:33:17.22ID:LNwzOTGS
みんなでバイトしよう!
0421公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:33:31.05ID:wgS+1SYc
>>342
>>357
俺もコンビニ店長時代、超長時間労働で、バイト監視しまくってた。
まあ、その御蔭で他店の不正バイトや万引常習犯を次々摘発したけどねww
0428公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:33:58.70ID:cmMxwOlw
下手な対策よりアクリル板を外注して客を囲う
0430公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:34:00.84ID:AKobPqxI
門外不出だ!
0436公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:34:36.96ID:MF8ZAl9P
(´・ω・`)おまいらデートでこういうレストラン利用したことある?
0437公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:34:38.83ID:XYLWibZg
>>378
俺も基本放置してきたんだが、先月俺が異動になって今度は4月からそいつが俺の下に来る人事が出る予定。
居ない方がマシな位の奴なのでホントに弱ってる。発達障害なのは間違いないんだけど。
0438公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:34:39.40ID:zi5O/SY3
めんどくせえ奴だな
0442公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:02.19ID:UQPol2F/
>>321 336 344
カウンター席でラーメン出てくるの待ってる間、目の前の厨房ボーっと見てたら
奥で佐野が弟子にヒソヒソなにか指示したあと
弟子が目の前で日本刀みたいな包丁シャリシャリ研ぎ始めたんですけど

>>368
ラーメン屋とか焼肉屋ってあっちの人達だよね

>>369
北関東かなw
0443公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:03.88ID:VCzg8NMp
店の半値以下とかありえんだろW
0445公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:05.97ID:d5c7oBDu
この人家事ヤロウの人に似てる
0448公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:19.50ID:NfyTN0k1
高品質なものを売っているのに
安さにこだわるのってどうなのかな
0452公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:27.39ID:VCzg8NMp
渡辺ちゃん有能だな
0454公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:30.86ID:DxKyoJBN
でもこういうときだからこそ、ちょっとした贅沢みたいな部分もあるよな
0460公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:53.06ID:AKobPqxI
渡邉さんちっぱい
0461公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:35:54.44ID:zi5O/SY3
このシェフは経営者としてはダメダメなんだろうな
0475公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:28.42ID:EUOtzwPW
>>437
腹括って自分でやるか、パワハラギリギリのラインでジワジワ責めて壊れるのを待つか、、、
上手く育てて駒にするのが理想だけど、どうにもならないやつもいるよね。
0478公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:31.51ID:ug3qGjtU
この渡辺さんって子はそんなに美人じゃないけど愛嬌あって器量も良さそうな理想の嫁ですね
0479公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:32.98ID:XYLWibZg
>>416
昔の大手企業って最低6ヶ月、長いと10ヶ月位保養施設とかで丁寧に新人研修してくれてたんだよな。
俺は氷河期だけど既にそんな研修スタイルは大手でも無くなってたな。
0481公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:38.54ID:dXYZYIeh
シェフ作ってないんじゃ意味なくねw
バイトの味なんてなぁ
0485公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:53.09ID:AKobPqxI
チーズを超えてしまったw
0486公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:53.12ID:3F8GrJaH
>>437
自分のことかと思ったわ
等級も一番低いくせにミッション与えりゃ難しいからやりたくないとかほざく31歳が
来期からは自分の部下になりそうだし
もう胃が痛い
0487公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:56.62ID:5AfSyFnr
優秀な従業員の前向きな意見はもちろん聞きたい
でも従業員の意見ってほとんどが忙しいから仕事減らしてくれとかそういうのばっかり
0488公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:36:56.83ID:sZCw1aYH
中丸くん似
0493公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:37:12.82ID:on7vaFME
このあと番組を見た業界人から渡辺さんに独立のお誘いが...
0494公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:37:15.39ID:cmMxwOlw
出前や通販は割高だろ
Uber Eatsだって手数料や配達料を引いても店より割高だからよ
0495公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:37:20.12ID:zi5O/SY3
シェフwww
0497公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:37:32.45ID:ObKeJZPJ
一つ星一つ星てフレンチの毛糖ごときが作った勝手な評価基準で舞い上がっちゃったんだな
そんなもんにいつまでも囚われてるからこいつは何をやってもダメなんだよ
0500公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:37:35.97ID:Y+XNhq4s
え?わろた
0504公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:37:43.20ID:VCzg8NMp
これはオーナーとして嬉しいだろうな
0507公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:37:50.85ID:mHV45017
この手の番組って、ディレクターは経営のことをしらないのかな?先生の中原某のクッソ薄いコメントながしてOKと思ってたら終わりだよ。
この店がなぜ、朝4時半の仕入れが10時半からでよくなったか が、最大のテーマだろ?
そこを掘り下げろよ。それが、この店の一番の特徴だぞ。

コロナ期の工夫でもなければ、中原のゴミみたいなコメントでもないよ。
0511公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:05.71ID:bziWWM1q
新井さんもやるやないけ!!!
0512公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:05.75ID:zi5O/SY3
ちょっと待って

もうシェフいらなくね?
0513公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:09.70ID:sohxlJ0C
で給料は?
0515公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:14.92ID:AKobPqxI
生き生きしてる
0526公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:50.13ID:k3h09udZ
シェフ不要論
0527公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:51.06ID:hWUdCqDV
店長「この調子でムダを削減したい。なにか意見は?」
店員「はい!店長がいなくてもやっていけると思います」
0528公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:51.46ID:UQPol2F/
グランメゾン東京の吉谷彩子を意識してる渡辺さん
0530公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:53.80ID:zi5O/SY3
何様だよこいつ
0531公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:38:56.89ID:AKobPqxI
プロポーズはまだ?
0533公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:39:03.56ID:YDF4gRl6
この実話がもとで、キムタクと鈴木京香のドラマができたのか
0534公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:39:08.22ID:ObKeJZPJ
この女が天才ってだけだろ
シェフよりも才能があるんだろう
0536公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:39:09.37ID:cmMxwOlw
これは嘘だな
0537公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:39:12.03ID:7BfuIeU7
「シェフ、私達に任せて、好きなだけサイゼリヤで働いてください」
0538公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:39:16.59ID:7pY4MrlH
お前らってホント馬鹿
優秀なシェフに優秀なスタッフが集まっただけってこと
お前らみたいなのにはカスしか集まらないよ
0542公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:39:29.54ID:LNwzOTGS
去年ってか今もテイクアウトいっぱいやってたけど売れない上に容器代高くて利益全然出ないよね
0543公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:39:29.91ID:XYLWibZg
>>395
参考にさせてもらうわw
イジメたりイビったりする性分ではないけど、ちょっと辞めて貰った方がお互いの為だと思ってる位の人材なので。
0547公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:39:37.78ID:3ckMWtTt
わたなべさん最高や!シェフなんか最初からいらんかったんや
0551公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:39:48.66ID:ObKeJZPJ
>>533
ちょ待てよ
0557公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:40:00.24ID:GcIQIzfR
>>437
発達障害の部下を持つとしんどいよな
「部下が悪い」という周囲の共通認識があればいいけど、上司のせいにされた日には・・・
0561公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:40:12.74ID:XSOPSrdt
プロの役者なのに何で棒読み?
0564公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:40:20.80ID:ug3qGjtU
すg−
0567公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:40:27.01ID:VCzg8NMp
ラビオリすげーな
0570公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:40:34.13ID:UQPol2F/
美味しいときは天井仰いで絶対「おいしい」て言わないんだから
0571公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:40:38.94ID:DxKyoJBN
>>503
“材料びグレードを下げて値段を下げてでの妥協したもの”という観点でこれならって合格点だったんじゃね?
したらスタッフ立ちは妥協じゃなくて、低いグレードの材料で更に本物に近づけようと言う意識自体が違ってたみたいな
0576公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:40:53.77ID:ObKeJZPJ
俺はラザニアの方が好きだな
0581公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:41:01.49ID:gi3QLaBz
渡辺さん引き止めてよかったねえ
というかそれより前にやめてなくてよかったね
0585公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:41:06.55ID:k3h09udZ
何ちょっといい話みたいにしてんだよ
0589公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:41:11.77ID:VCzg8NMp
渡辺ちゃんと性交したい
0590公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:41:13.86ID:DtJNDAYI
シェフ抜きにして若い子たちだけでお店もった方が売れるんじゃないの
0591公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:41:26.14ID:mHV45017
コロナ期の対策にポイント当てちゃうのがダメなんだよ
今回取り上げるべきは、こいつがサイゼリヤでも学んだノウハウで自店の営業時間を短く
した件についてだろ! NHKのディレクターは、商業高校生以下です
0592公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:41:26.83ID:sUda/2t+
渡辺さんの圧倒的な才能
0593公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:41:30.26ID:E7sv/Zq6
もう売り切れ
0599公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:01.92ID:bziWWM1q
これ単に部下のが経営的には圧倒的に有能だったってだけの話じゃね?w
0602公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:05.61ID:XSOPSrdt
>>589
んじゃ、シェフは俺がもらう(´・ω・`)
0605公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:19.37ID:tl/dvzkA
>>590
料理の実力はピカイチだからな、シェフ
結局ラビオリの元々のレシピもシェフ作やろうし
0608公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:26.13ID:FVurt0xZ
まあ色々言うても保証つきでリスク取って経営する人は凄いけどな
0609公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:27.51ID:3oWERXWG
プライド高そうな人だけどサイゼ飛び込んだり部下を尊重したり柔軟性あるんだな
0611公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:31.92ID:7BfuIeU7
食べログに「暗い顔のシェフがいなくなるともっと若々しいいい雰囲気のお店になる」と書き込んでみようかな
0613公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:44.13ID:ObKeJZPJ
>>577
四角い餃子みたいなやつ
0614公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:46.59ID:PjneCUuy
人間は、優れた仕事をするためには、自分一人でやるよりも、他人の助けを借りるほうが良いものだと悟ったとき、偉大なる成長を遂げる。

アンドリュー・カーネギー
0616公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:50.27ID:T4NleuBZ
渡辺ちゃんw
0617公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:57.83ID:yV5fEc/X
今日の感想としてはミシュランガイドの調査員は見る目がないということだな
0618公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:42:58.51ID:gUgcxHPU
シェフは腕は一流でも狭い社会しか経験してないからね、これは良いことだよ
0619公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:43:00.05ID:AKobPqxI
ホワイ?
0621公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:43:10.33ID:zKULMx+G
この人は自分で気付いて変えれたから良かったな。NHKの料理番組に笑顔で出演してた和食のカリスマなんか店じゃ常にパワハラ三昧で結局は板前に暴行→金タマ破裂→金タマ摘出で逮捕だもんな。
0622公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:43:16.34ID:zYuiJdU6
近所だし、行ってみようかなー
0624公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:43:19.95ID:0AXzyx0N
このラビオリって今でも通販してるの?
ちょっと気になってきた
0631公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:43:41.42ID:HHn31HfN
元々の店長の腕があったからこそだよ
たんなるクズが丸投げしても誰もついてこないだろ?
0635公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:43:54.67ID:d5c7oBDu
シェフとしての才能と経営者としての才能は別物だな
0636公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:43:59.44ID:cmMxwOlw
>>624
店では800円な
0638公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:44:01.68ID:/26KZfFm
変わるのは大変な事だと思うけどそれをやっているのは素晴らしい
0642公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:44:17.98ID:NJ/oXmHU
どこでも作れるんだから
独立されたら終わりじゃん
0646公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:44:36.01ID:whCGo0vN
シェフは高圧的な態度をあらためただけで糞の役にもたってないだろ

従業員にピンチを救ってもらったんだから全員を共同経営者にして役員待遇しろや
どうせ薄給でこきつかってるんだろ
0647公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:44:39.86ID:wgS+1SYc
>>557>339
>>437>378
ホントそう
辞めさせた方が企業メリットありと俺が断行したら、俺の評価がダダ下がったww
0651公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:44:44.90ID:Mk4mz5TZ
>>631
そういうこと
三ツ星レストランのスーシェフで自身の店でも一つ星取るくらいの腕がある前提
0652公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:44:52.88ID:yV5fEc/X
まぁ変われたのはいいことだけどきっかけは渡辺さんじゃん
渡辺さんが黙って辞めたらそのままなんだろうな
0655公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:02.26ID:ug3qGjtU
豆腐営業は見たやん
0658公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:07.72ID:LNwzOTGS
星1の権威はやっぱすげーな
渡辺さんだけじゃ売上の3割も売れないよ
0661公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:14.31ID:UQPol2F/
次はキッチンカーでジビエカレーを
0662公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:16.35ID:d5c7oBDu
ハラルフードとしての需要喚起か?
0663公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:17.27ID:VCzg8NMp
あれ?豆腐のやつはなんかで見たぞ
0666公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:23.97ID:5AfSyFnr
>>543
がんばれ
ポイントは振る仕事量はあくまで貴社での標準的な仕事量の範囲内であることが必要
周りの従業員にもこいつはダメだっていう共通認識を持ってもらうことが重要
0667公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:24.32ID:mHV45017
>>550
このサイゼリヤバイト男は実は有名で(うさんくささも含め)。サイゼリヤバイト利用して
メディアに出て、本をベストセラーにして、サイゼリヤの経営者とパイプ作ってって。
で、この男の話で一番、みんなが知りたいことは、
「どうして、サイゼリヤの労働システムで味にこだわるオーナー店が経営効率化ができたか」
なのね。さっきの時間の表なんて信じられないじゃない?
仕入れが4時半から10時半に  店の閉めが夜中2時半から夜の10時半にって。
それについて解説をしてほしいんだよね。こいつの本でもそれを知りたいのに全然書いてないって不平がとても多いから。
0670公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:34.44ID:wgS+1SYc
>>577
森進一の唄にもある 「冬のラビオリ」
0671公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:39.11ID:4rP0aDNX
渡辺さんを引き抜かれてどん底になってからの逆転人生を追跡希望
0674公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:45:55.88ID:/26KZfFm
>>646
経営者として始まったばかりだろう、それより技術は伝えられたのだろうかそれが一番気になる
0678公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:46:38.85ID:XYLWibZg
>>486
なんかウチと似たような業種の職歴有るから採用されたらしいが、結局派遣社員で言われたモノを組立てたり交換するだけだったから自分で考える事をしない。
その癖知ったかぶりしたり、頑なに卒業大学言わなかったり素直に「バカなので教えてほしい」と言えない。
会社の方針でITパスポート試験受けさせられてるが三回落ちてる。毎回言い訳するw先輩が汗ダラダラ垂らして作業してるのに腕組んでただ見てるだけ。
駄目すぎてビックリしたよw
0679公共放送名無しさん
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2021/02/15(月) 22:46:48.97ID:tl/dvzkA
>>674
シェフも認めるラビオリ作ってるんだから、
少なくともワタナベには技術伝承できてる
0681公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:47:41.30ID:4rP0aDNX
>>667
ありがとうございます。
フムフム確かに。この話題薄く長く続いてて不思議だった
0682公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:47:41.61ID:wgS+1SYc
>>673
だから、初っ端からサイゼリア全面で怪しいオンエア回・・・まちがいなく反日系が関与じゃねえか?!
0684公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:49:16.32ID:UQPol2F/
>>339
覇気のない奴と席並べて仕事してたけど
まるで精気を吸い取られているようだった
0686公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:49:57.53ID:GYqoYN1R
つうかさー、あの状態の店にまだ星付けてた日本のミシュランの調査員ってクソだろう。
0687公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:50:49.83ID:zKULMx+G
>>621の続き
『割烹久田』
従業員以外にも客で来た布袋寅泰ともトラブってケンカになったらしい。
0688公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:50:50.47ID:tl/dvzkA
>>667
その一部が今日見たことじゃないの?
・アイロンでいちいちテーブルクロスのシワを伸ばす作業→霧吹きで簡易化(20分の短縮)
・皿洗いを人力から機械へ(30分の短縮)

これらを100,200単位で効率化させたら、
それくらいの猶予が生まれたんだと思う
0689公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:52:23.89ID:GYqoYN1R
>>671
逆転できずにザ・ノンフィクションへ
0690公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 22:53:31.73ID:mHV45017
>>688
全然、足りないだろ
0694公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 23:00:36.42ID:mHV45017
>>692
>>667 を読んで。
そこが、一番大事なことだから、「一部」では全くダメだよ
0695公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 23:00:37.57ID:wgS+1SYc
>>688
リセッシュにしてもファブリーズにしても有害っぽくて嫌だよねえ
0697公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 23:11:58.20ID:lDV7Bcd6
>>686
ミシュランの評価実態も知らずに★ついた店を有難がってる利用者の方が滑稽だよ
0699公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 23:32:48.01ID:eAhnyS6t
逆・転・人・生「豆腐をアメリカに広めた男」★1
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1533375383/l50
1公共放送名無しさん2018/08/04(土) 18:36:23.27ID:GpsK4Pk7
アメリカで豆腐を普及させた日本人営業マンの大逆転劇。不気味な食べ物と全米で忌み嫌われていた豆腐を人気食品に育て上げた起死回生の営業戦略。奇跡と感動の物語。

【ゲスト】パトリック・ハーラン,宮澤エマ,雲田康夫,西尾俊治,【司会】山里亮太,杉浦友紀
0700公共放送名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 23:33:03.79ID:GYqoYN1R
>>697
そもそも調査員が店に身分を明かして歩いてる時点で本家とは別モン。
日本アカデミー賞みたいなもの。
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