クローズアップ現代「から揚げ店“急増”の秘密~令和の食と幸福論~」★1
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[総合] 2022年05月30日 午後7:30 ~ 午後7:57 (27分)
なぜ今「から揚げ店」が急増しているのか?進化した味と柔らかジューシーの秘密とは?料理研究家が“専門店のレシピ”をスタジオで再現!空前のブームの真相に迫る。
【出演】鴻上尚史,【出演】ほりえさわこ,【キャスター】桑子真帆,【語り】安元洋貴 オソスギルw
急増して もう閉店してるところもあるのに クローズアップ現代の看板外せよ
ゴミみたいなクソ番組 苦労して大学出ても、結局ゴールはチキン屋
ってあれ? 韓国で唐揚げ屋が増えたって聞いてたけど
それが遅れて日本に来たのかな NHKきっしょ こんなマーケティングまで片棒担ぐのかよ 最近やたら店舗が増えた3大店
食パン
からあげ
餃子
あとひとつは? 韓国では一流大学出てもから揚げ店の仕事なんでしょ? すでに飲食店やっている人らの副業でしかないよな
コロナ禍での持ち帰り需要だろ 国谷さんだったら絶対唐揚げなんか話題にしないだろう 民放の情報番組では閉店する店が増えてるとやってたけど ブラジル産が安いから。 臭いのをごまかすには唐揚げ。 弁当屋でから揚げを買って帰ろうとしてやめた俺様帰宅 兄である韓国のあとを追う日本
NHKには韓国の事情に詳しい人が多いから唐揚げ屋のことも
良く知ってると思う。 安上がりだしめちゃくちゃ簡単だからね
週一で作るよ 市販のから揚げ粉もすげーうまくなったよなぁ
伝説のから揚げ粉とか言うのが好き ほっかほっか亭みたいな昔ながらの唐揚げが好きなんだけど専門店のはやたら高い デリシャスパーティプリキュアでも第2話で唐揚げ専門店が出てきた 原材料値上がりしてるのに(・ω・`)カンタンじゃないだろ 韓国のチキン屋とかいうのが大量発生して大量発生死滅してるというのに >>72
タイ:輸出できなくてタイ変です(´・ω・`) ネトウヨが韓国のチキン屋バカにしてたのに
ブーメラン早すぎる からあげグランプリ金賞うたってる店で、美味いのに当たったことがない そりゃ日本が貧困化してるからよ
韓国の後追いしてるだけ にんにくアレルギーの俺は、にんにくで下味つけるのまじでやめてほしい から揚げなんか結局、ふらっと入った肉屋のが旨いねん から好しの唐揚げがあきらかにナゲット化してるんだが
日高屋に続いて >>28
リンダだったら美味しく見えるのにね(´・ω・`) >>89
圧力かけて揚げるからなあ。 設備が大変。 クロ現が取り上げるころにはもう終わってる
あとは情弱のハメコミだけ >進化した味と柔らかジューシーの秘密とは?料理研究家が“専門店のレシピ”をスタジオで再現!
ただのガッテンじゃないか
本当にクロ現は劣化したなぁ クローズアップ現代に求めてる切り口はそれじゃないよ
国谷さんの提示したテーマについてここであーでも無いこーでも無いと議論したかった・・・ テレビはブームと言わないといけない制約でもあるのか? 何十年後かにクロ現を見返した人は2022で衝撃を受けるだろうな 大概の店はタピオカと高級食パンと同じ運命をたどるだろ くだらん番組枠になっちまったな
桑子ホントいらんわ なんでも値上げしてるせいか、昔ながらのお弁当屋で久々唐揚げべんとう買ったらめちゃくちゃ一個が小さくて萎えた 油の値段が上がってるから粗悪油を使うのが目に見えてる
健康に悪いから、まず行くことはないな 唐揚げにレモンを掛けるか掛けないかで議論になるらしいね
プリキュアに出てくる唐揚げのレシピッピは頭にレモンが乗っかっていたんだよ
あれどうなんだ?って思った 貧困の象徴だよ
家で作る余裕もなく外で安いジャンクフードを買う >>146
いや意外と長年続いてるところがあるんだわ >>138
最近クソみたいなジェンダー話とか多いしなぁ 唐揚げ専門店ブームだけど安全性に問題のある安っすいブラジル産の鶏肉つこうてるところもあるから注意が必要 テリー伊藤の
から揚げの天才とかいうから揚げ屋
のり弁も扱い開始wwwwwwwwwwwwww 唐揚げってとりあえずニンニクを
効かせておけば美味いよな? からあげじゃないが、エル・ポヨ・ロコ復活してほしい 鶏の唐揚うまい
トンカツうまい
牛カツいまいち
なーんでかっ そういや今日イオンモール内の北海道なんちゃらって店でザンギ定食とやら食べたわ
唐揚げとどう違うんだろ?柔らかくて美味しかったけど ワシは、国産南部どりの塩焼き鳥しか食べない。
タレは食べない。 >>194
唐揚げは金があっても作らなくないのでは
片付けだるい テリー伊藤の
から揚げの天才とかいうから揚げ屋
のり弁も扱い開始wwwwwwwwwwwwww 値段と味次第だろうな
家で作ると油の処理とか面倒だから あれやろ
味の素の柔らかくするコナふりかけるんだろ 魔法の白い粉キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!! 鳥の唐揚げは太るので医者から控えるように言われたな これから商売で参入しても勝ち目薄いんじゃね
から揚げ名人が増えたから 唐揚げで思い出すのは亡くなった母親のことだな
実家に帰ったら「火事とか想像するともう怖くて揚げ物作れないから買ってきたの」と謝られた
そんな母親が亡くなった理由は母親の寝タバコによる火事・・・
葬儀で悲しいや情けないやらがごちゃ混ぜな妙な感じだった 鳥はモモがいいけど
手羽元手羽中も食べ応えあって美味い おまいらは唐揚げにレモン
かける?かけない?
俺は両方で味わう
最初は書けないまま味わい、最後はレモンをかける >>194
自分で揚げるの面倒ですし
夏は暑いですし >>320
受信料を払った人だけモザイクが取れる仕組み 中津とか宇佐とかいつから聖地になったんだよ(´・ω・`) 韓国のチキン屋の数は日本全国のコンビニの数より多く、
さらに世界のマクドナルドの店舗数をも上回る キッチンで揚げたてを食べながらレモンサワーを飲むのが1番だよ 火事に会うた、もりやまの次はこのメガネばっかやのから揚げ特集は >>296
ブラジル産安かったけど今はどうなんだろう 卵の安定生産のため国が補助金を400万から800万くらい養鶏所に出ている。
鳥インフル→鶏を余分に生産→殺処分→安く鶏肉に流れる 今どきの子供はビフテキすら喰えないのか落ちぶれたなあ(´・ω・`) >>353
こうやって他国を見下すクズが日本を余計に衰退させてるんだろね 下味の段階で5%の塩と砂糖いれた水に浸すとサイズが大きくなります >>303
老舗というほどではないが
中間って感じやな 最近まずいからあげ増えてきた
適当に入ってきた奴ら >>351
自宅でから揚げとかめんどくさい(´・ω・`) 近所に定期的に店名変わる唐揚げやあるわめっちゃ怪しい >>356
もとからっちゃあ元からだな
聖地とか言い出したのはここ15年くらいだが なんだ リストラされた人が唐揚げ店とかいう社会問題じゃないのかよ 一時期、メロンパンだらけだったけど、もう居ないの? >>296
田舎じゃ養鶏工場が多いから
業務スーパーで売ってるのは海外産が多そうだが >>307
ひよこのまま揚げたら骨まで食べられそう >>349
あればかける。無ければブラックペッパーを使う ジューシーで味濃いめ、カリッ+柔らかめにしとけば文句言われん この前の回もツイッターでぶっ叩かれてたし
さっさと終われよクソ番組 >>374
すでに衰退路線にはガッツリ乗ってるからあまり関係ないような スキルも無い仕事も出来ない無能が増えたからやろ
インバウンド()目的で奴隷を増やしたばかりに >>402
焼き鳥もそうだぜ
なのに天と地ほども違う >>385
その言葉が出るのはいい家庭で育った証拠 中津って福沢諭吉の出生地だよな。
何か関連でもあるのかな? タレが命っていうけどそもそもタレでしか違い出せなくね ケンタッキー喰えない貧乏人みたいやんか(´・ω・`) 急増って背後に韓国でしょ。
魔法の粉はスナック菓子をすりつぶしたの うどんは讃岐だけじゃない
餃子は宇都宮だけじゃない
唐揚げは中津だけじゃない >>366
近所の最安店も100g50円が今日見たら90円になってて吹いた 余すことなく使うって、トサカとか食べてるのか。嫌だな >>396
㌧㌧
何か最近までそんなに騒いでなかったような気がしたんで ふざけんな。
揚げ物の中で唐揚げだけは高くてもいいだろ。という供給側の思い上がりが許せない。
コロッケ一個150円言われたら世の中ふざけんなと言われるのに
唐揚げだけはどんなに割高でも当たり前のような顔してやがる。
そこが気に入らないので専門店と言われる唐揚げだけは買う気がしない。
ま、ラーメンごときに1000円を要求する専門店とやにも同じことが言えるのだが。 >>426
他国蔑視で日本の問題から目を背け続けたことが衰退の一因だよねって話をしてるんだよ >>349
かけずに食って、かけて食って、のこりはお酢かけて食う(´・ω・`) 近所のカラアゲ屋が潰れてたな(笑)一度も利用しなかったわ 唐揚げ店が増える→流行ってんのかなと思う人が増える→なんか流行ってる感じになってる
これじゃね? なんとなく原価安くて手っ取り早く開業できそうだし 中津のから揚げはレモンは絶対かけてはいけない
ニンニク醤油の味を壊してしまう NHK No1巨乳アナ桑子
NHk No1貧乳アナわ〇〇ゆ >>366
ガストとかがブラジルだったような
特に問題なくうまい >>429
違う違う。 デパ地下の焼き鳥食べてみ(塩) うめえええぞ >>432
市販の唐揚げ粉をまぶして揚げただけでも
出来立てなら十分に美味しいな(´・ω・`) どんな売ってる唐揚げより自分ちで醤油と酒とにんにくで下味つけた唐揚げが一番美味いと思う
揚げたてだからかな? NHKがいまこの企画を打ち出すのは牛肉豚肉のさらなる高騰による
暴動阻止のため鶏肉食に誘導するためなんだろな ブーム好きな日本人は自分にとっておいしいかではなく、ブームだからのっかってるだけ、中津唐揚げって、騒ぐほどのものじゃない、肉の中では一番安く、多くの店はブラジル産鶏肉使ってるのにね タピオカ・高級食パン・唐揚げ・・・、次は何が流行るんだ? >>448
もうその手の誹謗中傷は気を付けた方がいいぞ
営業やってるし >>374
あちらのチキン屋はフォローする意味ないぞ
向こうでも底辺扱いなんだから >>479
俺ニンニク嫌
スーパーの唐揚げ避ける理由の必当 アカン
ドキュメントで見たから揚げ特集の全部見たやつや
退散 パイオニアからしたら今名前だけで開業するやつらは楽なやつらだ 業務スーパーの冷凍唐揚げを手に取ったら中国産だったわ… 調理に必要なのはフライヤーだけ
開業資金は700万円程度
!? こんなクロ現でも喜んで観てる人も多いんだもんな
いいんじゃね
視聴者のレベルに合わせてるってことだ 技術もいらないから
衰退も早い
細く長くてwwww からやま から好し から揚げの天才
から揚げの松や >>460
で、日本の問題って?というとアベガーとかだったりするん? 近所にもり山あるけど、たしかに美味い
ただラーメンや他の料理ほどに
差があるわけではない
そこが難点 うちの近所にできた
ハンバーガー屋は
高い割にうまくなかった 楽して稼ぎたい、オーナーになるならもってこい
なのが唐揚げ事業なんだな フランチャイズ展開とかぶっといことやってるやんけw >>510
ワシは骨ごと食べる。 歯はインプラントのチタン製 >>420
桑子みたいなゴミ使うと番組もクソ化しちゃうのよね(´・ω・`) >>108
焼き鳥、たこ焼きは好きだな。お弁当にはならないけど テリー伊藤wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>520
紙袋も貫通してくるからなぁ
油を切る努力して欲しい 牛肉はどんなに量を食べても飽きないのに
鶏肉はある程度食べると飽きるんだよな
鶏肉脂が飽きやすいんだろうな >>524
スーパーのバックヤード
天ぷら
↓
フライ
↓
唐揚げ
の順で使い回す 唐揚げもたい焼きやタピオカと同じ流行りモノだから細く長くは無理よ 日本も唐揚げ屋か死かって状況なんかいな(´・ω・`)
K国みたいに 理想も理念もなく台所事情だけでの開店ならうまくいくわけないわ 都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年4月時点で361店舗。この10年間で6倍に拡大した。
◆きっかけは「消費税の増税」
https://www.google.com/amp/s/www.tokyo-np.co.jp/amp/article/112735 >>520
他にいいものを食べ過ぎたのか、最近はケンタッキーが塩辛く感じてきたな >>473
フライドチキンは衣にも調味料含ませて肉とダブル味付けだからね クローズアップ現代っていつの間にかこんなどうでもいい話題を取り上げる番組になってたの?(´・ω・`) こんだけ乱立して生き残ったらまじで天才かもわからん 学がなくても一発大儲けできる可能性があるからなー飲食って
夢があるんだろうな チキン目線から言わせてもらうと、この風潮なくなって欲しいわ ガストも完全に唐揚げ屋になったよなw
美味しいけど ノウハウを売るとか
完全に金儲けやな(´・ω・`) >>563
カンブリア宮殿に出た唐揚げチェーン店は200万とかだったかな
ロイヤリティかなり取りそうだけど 唐揚げってテイクアウト向きのようでそうでも無いよね
しけるし 揚げてよし、焼いて良し、煮て良し、安い、鷄は素晴らしい 唐揚げなんて家で作るのが一番だろ買うとかバカ過ぎる(笑) 近所の唐揚げ屋はフルーツサンドも売り始めた
さて次に増えるメニューはなにかな?潰れるかな?と気になっている フランチャイズとか、大元が儲かるだけだろ?
どうせ大した事教えないし。 >>567
唐揚げの起源は韓国様なんだからパクるわけないぞ! スティック状のから揚げ屋ってある?
九州の名だったんだけど、ほとんど鶏の皮でさ
すぐ潰れた。 疑問なのは、鶏の皮が売りなのか?
俺の顔を見て、皮ばっかにしたのか ラーメン店みたいに年間100店舗開店して90店舗閉店する連鎖になりそう 肉屋のほうが安いんだよね。そして大抵は旨い
更に駅前店と街中店とかでもだいぶ違う >>513
円安→節約術!
詐欺に注意!→ドラマ正直屋不動産の原作者に聞く!
まだマシかも知れん 韓国のリストラした奴らのビジネスWWWW
NHKのステマかWWWWWWWWWWWWWWW 貧困を感じる
これからの日本の若者は死ぬか唐揚げ屋になるかだ 子供の頃はむね肉の唐揚げだとがっかりだったけど
オッサンになった今はむね肉じゃないとだめ
モモ肉だと脂っこくて気持ち悪くなる からよし定食についてくる味噌って、いっつもご飯に乗せて食べちゃう 潰れた店の数も報道しろよ
急激に店が増えれば当然競争が激しくなるわけで >>633
なんかチーズかければうまくなるという思考はなんなんだろう
せめて卵くらいにしてくれ >>620
政治問題やらないからって自民党に詫び入れたんだろ 鶏むねの唐揚げよりも、鶏むねの鳥天の方が好きだわ
揚げながら塩つけて食べビール飲むとマジで最高
少し前のガスト
唐揚げ一個無料試食
ガチで美味かったわ 結局フランチャイズ
店舗笛まくって競争激化で客喰い合って潰れる店増えてくんだよ(´・ω・`) なんで日本のファーストフードの天ぷらは廃れたんだ!!
意味が分からん! そういや揚げずにからあげの粉に超ハマってるこれからはゴーヤにまぶして焼いても美味い みなさんの唐揚げにレモンかけときました!(`・ω・´) これだけ競合増えてテレビに取り上げられた時点でレッドオーシャンなのにな 知り合いが脱サラしてうどん屋を始めたけど、すごく繁盛しててワロタ オマイらは山盛りのから揚げ以上にカツアゲの方がトラウマになってるよね?(´・ω・`) 魔法の粉だの、悪魔のレシピだの、無限なんちゃらだの、病みつきだの、なんだのかんだの 近所にから揚げ原人という店の看板ができたが、一向にオープンしねぇ なんだこれ すっかりグルメ番組じゃん それか仕事の流儀 韓国でチキン屋大量発生とかいって馬鹿にしてたら日本がこれだからな
しかも唐揚げ屋大量発生を肯定的に捉えるアホぶり あくまで下味で勝負だと思うが
ソースとか付け焼き刃では? 昔大分にいたころは唐揚げじゃなくてとり天だったのに
酢醤油付けて食べるのが大分流 >>684
金ない底辺向け → 唐揚げ
金持ってる連中向け → 焼肉 >>675
九州には鳥皮専門店もあるくらいだぞ
このんで食う人も多い
もちろん、食えない人も一定数居るが >>441
鶏肉のどこ使うかと衣と油のジューシーさとか違うよ >>651
牛豚鶏
今後一生どれか一つしか食えないって言われたら鶏を選ぶわ 起承転鶏。
コリアからの輸入。
次は何だ?
老人パス持って死ぬまで宅配か? なんで、唐揚げにレモンかけると非難轟々なんだ!!
レモンかけないなんて、考えられない 唐揚げって、ビフテキを食べられない貧乏人が
せめてもの贅沢感を出した食卓にするためにしがみついてる感じがする
海外旅行に行けないから、ディズニー行って喜んでる感じ スーパーの総菜のから揚げは嫌い
あれは美味くない(´・ω・`) >>513
プロフェッショナルもネタ切れだけど月一にしてからの脳外科医は良かったし
クロ限も週1とかにしたらいいのに ブームに乗っかってるだけに見えるから、
細く長く続けられるとかジョークに聞こえるw 今日行った店はそのまま食えとばかりに見事に調味料一切置いてなかったな >>676
まぁそれで美味いところが残るならいいんじゃないの >>708
肉に癖があるとどうにも
肩小肉使いこなせなかった >>701
生卵をご飯にかけて食べれる段階で日本は最先端である。外国の生卵では危なくて出来ない >>666
オッサン…
とても懐かしいじゃんかよう 庶民の食嗜好をあざ笑うような、くわっこさん。。。(´・ω・`) 近所にあるのがテリー伊藤のやつとケンタッキーだけという不幸 クロ現がこんな事やってるとか、もう地上波は見る必要ないな… >>768
鶏皮は湯引きしてポン酢和えであっさりと食いたい(´・ω・`) 猫がリモコン踏んでBS1に切り替わったのかと焦った・・・(´・ω・`) からあげ屋がつぶれて居抜きでからあげ屋が開店してた。 まだ増えてるのか
今から参入しても遅くね(´・ω・`)? 唐揚げにレモンをかけたらブチ切れる人がいるけど発達障害だよね ビビアン・スーが変な名前だから 「コカミ?」って何度も聞いてた鴻上だw >>523
いや、ニンニク無しでよく食えるね?
鳥はニンニクがないと臭みが・・・ >>651
SDGs勢でもある 2キロの飼料で肉1キロ >>838
ケンタッキーって、唐揚げ屋の範疇なのか? ガストって注文する時もタブレットになったなぁ
スマホ使い慣れた人ならまだしも、年寄りにはキツイよな 第三舞台の人キタ━━━━━━━━( ゚∀゚)━━━━━━━━!! タピオカ屋はどこ行った
高級パン屋は?
メロンパン屋とか
クロワッサン屋
今度は唐揚げ屋かよ NHKはまだまだPR番組作るのが下手だなあ
こんなんじゃ民営化したらあっという間に潰れるぞ
テレ東のカンブリアとか青汁ドキュメンタリーをよく見てもっと勉強したらどうだ
達人×達人とか仕事の流儀はガイアの夜明けが絡んでるのか時々よく出来てるけど おまえら貧乏になったな
だから日本が貧しいってデータは正しいんだよ スーパーのは総じて不味いんだよな。
だから売れるのかも >>781
レモンは味変専用で常にかけるもんじゃない、と思う。 >>773
豚と鷄で悩むわー
牛肉は食べなくても平気 ラーメン屋なんかよくあんな仕込みしてんなと感心するわ >>879
お前は味覚の野蛮人だなwwwwwwwwwwwww
チョン並みwwwwwwwwwwww >>858
ホントそれだわ
なんでコイツが偉そうに語ってんだ >>884
ほんとこれ
家の新しい綺麗な油で揚げたほうが絶対美味いよ 貧困化が進んでることも唐揚げ屋人気の要因じゃねえの
安くて腹にたまるから >>746
家族があまりうどん好まないがとにかく麺が安いからな いろいろブッコミすぎだろこのクソ番組(´・ω・`) >>889
白いたい焼き屋
すぐに潰れたな
借金だけ残してww 何故か文化人コメンテイター扱いされてる人
・鴻上尚史
・糸井重里 はあ?今日の料理かガッテンかよ クローズアップ現代じゃないのか ネトウヨ「チョンはチキン屋開業するしかないwwww」
これなんだったの? 手に職付ければ唐揚げ屋に堕ちなくても済むのにラクして生きようとするだけの輩が増えたから 完全に過当競争で末期のタピオカ屋状態になってるのに何言ってんだろうこの番組は >>803
BSで「COOL JAPAN」長いことやってるぞ バカだろ
真夏に油もの揚げたくないから、買ってくるんだろうが >>763
県北中津はもともとから揚げ
県中西部がとり天で、県南になると今度は丸鶏、半鳥を竜田揚げみたいな揚げ方して
むしって食うスタイルに変化する(呼び名はこれもから揚げだけど) このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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