クローズアップ現代「もったいない魚で食卓を豊かに！安いうまい！簡単レシピも！」
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7/4 (月) 19:30 ～ 19:57（27分）
カナガシラ、コバンザメ、アイゴ…。加工しにくい、たくさん捕れない、腐りやすいなどの理由でこれまであまり食卓に上らなかった“未利用魚”。海の温暖化や乱獲で漁獲量が低迷し魚の値段が上がる今、注目を集める。未利用魚の詰め合わせを家庭に届ける産直アプリや切り身のパックで届ける定額サービスも登場、新鮮な未利用魚が食卓に広がり始めている。簡単レシピも紹介しながら日本の魚食文化の豊かさを再発見する。
【キャスター】桑子真帆，【出演】東京海洋大学客員教授㈱ウエカツ水産…上田勝彦，【語り】安元洋貴 >>683
なぜそういうことを
わざわざ書き込みにくるの？
不思議でしょうがない
必ずいるよね、こういうやつ
番組内容には興味ないのｗ >>746
今まさにシイラのムニエル食べてる(´・ω・｀)
マイナーな魚だけどね >>756
そう
ムール貝とかオマール海老みたいな市場での商品価値のあるものは入れたらダメらしい 魚食わんヤツって無様な体型してるヤツ多いよな
体型崩れまくっても脂っこいモノ欲するみたいで そりゃあ漁師町だと市場に出せない魚を普通に食うだろ >>783
逆によく知らんから買ってみようとなるわｗ 未利用魚を食べるとSDGｓになるとか、漁師さんが助かるとか、適当に感動的なストーリーつくれば買う層ができる。 そうそう野菜もわからないと売れないけどこうやると旨いよって言うと飛ぶように売れる 未利用魚は不味いから捨てているわけじゃないからなそこはちゃんと抑えておかないと >>775
元々何かあったら息詰まる袋小路なの
だから異次元の緩和は禁じ手と言われてたの すり身にして練り物とかがんすにしてくれたら食べられる >>818
ていうかSDGsとやらの使われ方のレベルってこんなもんよなと >>686
マンボー湯がいて酢味噌合えめちゃくちゃ大好き
子供の時一番好きな魚だった >>816
横浜開港祭とかこの時期じゃなかったっけ 釣りしてるとたまにスーパーで知名度ないからめっちゃ安く売られてる美味い魚発見できる喜びがあるよね(´・ω・｀) >>865
スーパーでは頼めば無料でやってくれるけど
店員さんは大変だよね(´・ω・｀) >>855
酢味噌と言えばそろそろ鱧の湯引きと酢味噌が出てくるなそのスーパー >>854
奴ら盗んでメルカリで売るやん。山﨑県産とか言って。 か一人暮らしの時は農協で謎魚や謎野菜買ってきて食べてみるの好きだったな。ハズレも結構あった
家族の食事作るようになってからはそういうの一切出来なくなった そんなんそこらへんで流通してる？せいぜいバンガシウスとかメルルーサとか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
