クローズアップ現代「もったいない魚で食卓を豊かに！安いうまい！簡単レシピも！」
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7/4 (月) 19:30 ～ 19:57（27分）
カナガシラ、コバンザメ、アイゴ…。加工しにくい、たくさん捕れない、腐りやすいなどの理由でこれまであまり食卓に上らなかった“未利用魚”。海の温暖化や乱獲で漁獲量が低迷し魚の値段が上がる今、注目を集める。未利用魚の詰め合わせを家庭に届ける産直アプリや切り身のパックで届ける定額サービスも登場、新鮮な未利用魚が食卓に広がり始めている。簡単レシピも紹介しながら日本の魚食文化の豊かさを再発見する。
【キャスター】桑子真帆，【出演】東京海洋大学客員教授㈱ウエカツ水産…上田勝彦，【語り】安元洋貴 大抵の魚は頭鱗内蔵取って塩ゆでして好きな調味料で食べられるわ
今更何を >>943
てか、今日の料理の１ジャンルになりそうな… >>866
やっちゃ場の人だったらかなり丁寧な言葉の方だよ このスレッドは１０００を超えました。
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