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クローズアップ現代「もったいない魚で食卓を豊かに！安いうまい！簡単レシピも！」 Part2
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0001公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:46:04.30ID:gDX1g++w
7/4 (月) 19:30 ～ 19:57（27分）

カナガシラ、コバンザメ、アイゴ…。加工しにくい、たくさん捕れない、腐りやすいなどの理由でこれまであまり食卓に上らなかった“未利用魚”。海の温暖化や乱獲で漁獲量が低迷し魚の値段が上がる今、注目を集める。未利用魚の詰め合わせを家庭に届ける産直アプリや切り身のパックで届ける定額サービスも登場、新鮮な未利用魚が食卓に広がり始めている。簡単レシピも紹介しながら日本の魚食文化の豊かさを再発見する。

【キャスター】桑子真帆，【出演】東京海洋大学客員教授㈱ウエカツ水産…上田勝彦，【語り】安元洋貴

クローズアップ現代「もったいない魚で食卓を豊かに！安いうまい！簡単レシピも！」
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1656926247/
0002公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:49:33.72ID:fvb+5Hug
福岡にいるから腐った魚に見えたのか
0004公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:53:14.82ID:/q/8bqjl
日本人が珍しい魚を食べ始めると中韓も真似するぞ
0005公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:53:45.94ID:tWnF8g0N
短時間のアクセントが
0007公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:15.74ID:wrSI5Ek2
桑子よりこのおっさんの方が喋り巧い
0009公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:20.40ID:zDPN6izX
湯煮クロン
0012公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:24.22ID:Nis+2gc5
圧力鍋で煮ればどんな魚でも骨ごと食える(´・ω・`)これこそおすすめ
0017公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:37.61ID:qvr/vlfw
コロナは事件なのか
0019公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:41.52ID:UN3tdVXN
鯛みたいに骨が固い魚じゃない限り骨ごとバリバリ食うのが美味いんだよ
0023公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:48.70ID:Ls+ASYaf
桑子はアナウンサー辞めてタレントでもやってりゃいいのに
0025公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:54.19ID:BVpzKArq
ブラックバスを食ったほうがいい
0026公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:54:54.89ID:9cmgX5D7
料理の仕方はこのあとの今日の料理でくわしく説明するのでそちらもご覧ください
0029公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:00.79ID:L7GYIyUb
今魚が減ってるのは90年代までに日本が取り尽くしたからだしな
中韓なんぞとどめの一撃に日本に少し加担した程度
0030公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:06.05ID:zgYY4lww
この人、経済の方のさかなクンになれるだろ
さかなサンか
0031公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:08.66ID:Q7CQcbuz
お寿司も定番のネタばっかだもんな
せっかく港の近くに来たのにサーモンとか出されても萎える
0033公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:11.72ID:NWtQJrXh
ウエカツさんはうまいっのサカナ回ではほぼレギュラーだったんだよな
0037公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:18.74ID:tWnF8g0N
おっぱい
0038公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:19.83ID:zDPN6izX
やっちゃばが魚取り扱いだと？
0041公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:24.36ID:z7b8xLsP
分かったかネトウヨ
0043公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:27.49ID:lhY6OocN
>>7
自分の専門分野で好きです哲学を持っていると原稿なしで饒舌に話せる
0047公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:35.18ID:6tnvWAiA
しいてはではなくひいてはでは
0053公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:45.07ID:OylSPiUH
けんけんこーこー
けんけんこーこー

なんか怖い(´･ω･`)
0057公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:51.26ID:eXMt56SK
アニサキス注意
0059無名
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2022/07/04(月) 19:55:53.58ID:5/Q7qehK
中古で漁船を手に入れて
朝は漁に出て
良い魚は市場に出して
未利用魚は居酒屋で調理して出す
みたいな港の近くの居酒屋いいな
0060公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:56.72ID:Dp/hJq6X
すいません、アニキサスください
0061公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:57.05ID:1AMXbX2h
てんてんこーこー

てんてんこーこー
0063公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:55:59.50ID:dTvDO0kj
ガイアの夜明けででてきた店だだっけこれ
0065公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:02.18ID:i60wcVNr
小判鮫はサメじゃない
0067公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:07.71ID:eD+8pIZy
クロ現ってもっとシリアスな番組じゃなかったっけ
0068公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:13.08ID:zKaXDo8K
基本焼けば食えるし日本には最強の調味料酒、醤油がある
0069公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:13.97ID:NC78Fgre
松陰神社前
0075公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:16.13ID:6ZBQ8++S
しばらく観ないうちにずいぶん生活情報番組に寄ったんだな

この水産庁の人、水産庁辞めたのか
親しみやすく工夫した説明で解りやすい人だよね
0079公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:21.42ID:zDPN6izX
ここってたまにテレビに出るセレブな店じゃろ
0084公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:28.74ID:tWnF8g0N
北杜夫
0089公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:30.88ID:aV95+xce
珍味か
0093公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:37.85ID:jTeOJXGa
うちのババアが画面左上のQRコード読み取って
どこで注文するんだとかほざき始めた
本当にアホすぎてイライラする
0094公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:40.41ID:i60wcVNr
絵が上手い
0096公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:41.45ID:dTvDO0kj
>>67
バラエティ化してるよなあｌ

今日のなんかテレビ東京かとおもったよ
0097公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:42.73ID:iFd9FRrh
>>29
これ
200海里宣言、今のEEZ出来る前は日本の遠洋漁業って世界的に相当ひんしゅく買ってたらしい
0099公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:44.48ID:Q7CQcbuz
へー食べてみたい
というかミノってのも食べた事ないや(´・ω・｀)
0101公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:47.88ID:OFjwuMJ4
養殖魚の生簀の下で落ちてくる餌でぶくぶく太ってるらしいコバンザメ
脂が乗って美味しいらしい
0102公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:56:47.91ID:WK+0sfKM
994 公共放送名無しさん [sage] 2022/07/04(月) 19:53:41.73 ID:fhHfxl8I
これはなんていう魚なん？



湯煮っていう魚だと思ってたwww
QR見に行って確かめた、カナガシラ
0111公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:57:02.81ID:OylSPiUH
「湯挽いて酢味噌とか」

美味しそう！←本当かよw
0113公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:57:07.28ID:zDPN6izX
>>84
どくとるまんぼう懐かしい
0114公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:57:09.24ID:eVCqbVVE
子供の頃から魚の絵なんて書いてると
0119公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:57:30.33ID:OFjwuMJ4
つるべい
0121公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:57:34.68ID:iFd9FRrh
ヤガラはちょっと前に近所のスーパーで見たな
丸まった形でラップされて並んでた
0122無名
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2022/07/04(月) 19:57:34.94ID:5/Q7qehK
うっ
0125公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:57:49.41ID:JyDRnm4g
湯煮、漫画で水産庁の人が伝授するのを見たが、この人あの本人だったのか。
0127公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:58:19.65ID:qQgN1mxB
長いのはヤガラか
0128公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:58:39.86ID:wVpfS3tb
沖縄の魚屋には得体の知れない魚がたくさん置いてあるよな。
アレ食べるのは抵抗有るわ
0132公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 19:58:59.68ID:csh0Gfwr
漁業が衰退してるのは消費者と市場のせい
市場が競り値の最低値を設定しないから、魚がどんどん安くなり漁業者が儲からない
0136公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 20:01:05.90ID:NWtQJrXh
>>117
サーモンと言われている魚は養殖のサケマス科の魚だからな
それよりもししゃもがヤバすぎつべのきまぐれクックてやったけどアニサキスだらけ
いまあれを寿司や刺身で食わせるんだよな
0137公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 20:01:44.04ID:V25wlUIb
国谷さんと次の男アナが
続けて菅たちから圧力がかかって
やめさせれたんだか、NHKが媚び売って
忖度したんだかの噂ｗ

たしかに感じは変わったな
番組の
0138公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 20:03:30.14ID:n9AYX7d9
>>136
どっちのししゃもだ？
カラフトシシャモなら焼くかフライ以外に食卓には上がらないんじゃね？
0139公共放送名無しさん
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2022/07/04(月) 20:03:38.03ID:V25wlUIb
NHKも
どんどん御用化してるしな
他の大手メディと一緒でｗ

ジャーナリスティックさや
骨を感じるとこはないな、たしかにｗ
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