【サイエンス】サイエンスZERO【ZERO】その12

**名無しさんといっしょ** · 2024/06/28(金) 22:58:47.00

なんていうか・・・

**名無しさんといっしょ** · 2024/06/29(土) 18:46:37.94

昆布だしや茶がうまくて草がうまくないのはなぜ？

1. グルタミン酸の量が違う
2. グルタミン酸と他の成分の配分が違う
3. 草を食べると防御機構が働いて苦み物質を出す（以前やってた）
4. 見た目の思いこみ、気のせい

**名無しさんといっしょ** · 2024/06/29(土) 18:56:13.91

うまみの研究者が来てたからグルタミン酸で説明してたけど、
別にうまみ成分の有無で何を食べるか決めてる訳じゃない

**名無しさんといっしょ** · 2024/06/29(土) 19:38:27.60

それは思った
他のアミノ酸ではどうなのかと

言葉遊びで申し訳ないが、何を食べるかと何を好むかでは意味が違ってくる
食べるかだと美味くなくても体が欲してれば食べたくなることがある