プロフェッショナル 魚屋の誇り、情熱の一尾 ～鮮魚店店主・前田尚毅～
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
[総合] 2023年06月07日 午後7:57 ~ 午後8:42 (45分)
【出演】鮮魚店店主…前田尚毅，【語り】橋本さとし，貫地谷しほり
静岡・焼津にある一見普通の魚屋が、世界中から注目を集めている。殺到するグランメゾンの料理人たちの中心で魚をさばくのは、前田尚毅（４８）。魚体に含まれる水分量にこだわった「脱水」と呼ばれる独自の技や、魚の匂いで内臓の状態を言い当てる経験と嗅覚。１日の睡眠時間は３時間。それすら漁船からの連絡をいつでも受けられるよう、座ったまま眠る日々。誰からも相手にされず、それでも歩みを止めることのなかった男の物語。 >>847
京都の感じ悪いラーメン屋とかあるよ最近まで閉店ラッシュやった >>807
お前は幼稚園に行くまで知らなかったのか？ >>885
あれぐらいがちょうどいいよね(´･ω･｀)カウンターで揚げたて食えてさ 哲学的なおいしさと関係なしに出てくるおいしさってなんだろ？
↓
コーヒーと海水って合わないな
なんか深いな 漁師や料理人に対してのリスペクトが感じられないなぁ
なんつーか天狗感・・・ >>867
割と3時間って人多い気がする
睡眠時間って人それぞれっていうしな
俺は7時間は寝たいけどなかなか。。
でも寝ても疲れ取れないし 天ぷら屋の方のドキュメントを
見たから同時にこっちの取材も
してたんだな >>882
地味に異世界アニメまでやってるのな…
自分はオーイシが好きだ >>901
それもずっと思ってた、角界にいそう。。。ちゃんこ作ってそう >>911
タニシの食い過ぎで肝ジストマでしんだ爺か >>923
やる事やってる感じだから
口閉じてればいいんだと思う >>927
今期No.1クソアニメなんだよな (´・ω・`) うちの親父は「肉は三種類だが魚は何種類もある！」が口癖の魚派なんだが、
いつも食べるのイワシと安いマグロばっかりなんだよ・・・ >>923
わかる。
とくに漁師は命がけなんだから大事にしてほしい。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
