にっぽん紀行「女三代で守る父の酒〜福井・九頭竜川〜」
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福井県永平寺町にある老舗の酒蔵。
54歳で亡くなった先代の後を継ぎ、祖母、母、娘たち女3代による酒造りが始まった。
亡き父の味を醸すために奮闘する女たちの物語。
【案内人】小市慢太郎 >>276
造り酒屋は無茶苦茶もうかる
ただみたいな米と水だけだしw倉庫費用くらいだろ人件費も大したことないし >>280
一時でもNHKの影響は凄いからねえ逆に品質も問われてしまうけどね >>283
長い目で見たら一人を育てるほうが味が統一するんじゃないの 優しい味とか
ほとんど褒めるところのない時の逃げ文句やないか 「きれい」「優しい感じ」必ずしも褒めてない言葉だなあ ラベルはうまそうなのに酒臭く技術の低いメーカもときどきあるよ >>268
さっきこぼしてた米はかなり丸かったから大吟醸レベルの精米に見えたね 米の粒揃えるなんてふるいかなんかにかけたら簡単だと思うが違うんかね >>300
味わからないど素人しか注文しないから問題なし 直後にCMやった北陸スペシャル 北陸お米伝説は北陸限定かな? >>303
ブランド力では同じ福井の黒龍に差を付けられたからね
味や歴史は決して劣ってないんだけど >>313
NHKでやってたから間違いないとかありがたがってw >>310
将来はそうなるだろうが昔の人はとにかく手作りにこだわるし
買う人も手作りってことを理由においしく感じてる
実際は機械で作った方がおいしいかもしれない >>307
最近は、日本酒も盛り上がってるからいいけどね。
少し前は、バッタバッタと 全部、タレントつかってるNHK アナだけでいいのに >>310
粒が同じ大きさでも中身の白いでんぷん質が均一の大きさでないと質が一定しないな >>309
精米歩合50%以下だと通常精米ならかなり丸いね
>>310
ライスグレーダーという機械を使う方法はある<粒を揃える >>317
安倍支持のネトウヨは、買い支えないといけないんじゃね 職人に回される妄想して賢者になってから、
大手通販サイトを探したけど見当たらないから買うのやめた >>325
同じ福井の酒で「黒龍」(これも永平寺町)は有名だよな >>328
お勧めは?
おいらが好きなのは、福島は大七、埼玉は神亀(ベタだけどw) おばあちゃんが好きなんだなー
核家族東京なんか、保育所預けろーだもん 福島なら花泉、会津娘、会津中将
埼玉なら熱燗は神亀一択、五十嵐なんかもうまい 核家族しておいて保育所たりたいが、三鷹や杉並区中心のサヨク活動
実ったね 母ちゃん中出し後は
メガネの厚いレンズに向けてぶっかましたい (´・ω・)っθ゙゙ ピィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィ波 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています