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プロフェッショナル▽たかがお好み焼きされどお好み焼き〜お好み焼き職人・市居馨★1
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0001公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 21:46:21.85ID:2mLRtBQt
広島が誇るソウルフード・お好み焼き。「当代屈指」と評される市居馨に密着。
「Ｂ級グルメを超えた」と評される秘密は、キャベツの甘みを極限まで引き出す職人技にあった。
0009公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:30:50.54ID:Sy2w0X+/
はい密
0011公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:31:10.29ID:5s5OjhB/
ファミマのお好み焼き結構好き
0015公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:31:24.64ID:cFzXvX9j
それはお好み焼きじゃねえええええええええええええ絵
広島焼きだ！！！！！！！！
0016公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:31:31.14ID:Jynn0SzQ
広島焼やんけｗｗｗ
0019公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:31:37.28ID:Sy2w0X+/
ミシュランて言っちゃダメなのか
0022公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:31:44.18ID:GFE4bYrw
さっきのおばちゃん目がぱっちりで若い頃は美人だったろうな
0028公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:32:05.88ID:IwhvhZ4T
嫁がふるさと納税で取り寄せて作らされたけど鉄板なくてフライパンで作らされたから大変だったな
0031公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:32:18.03ID:KvsvRQQn
・広島焼き　×
・広島風お好み焼き　△
・お好み焼き　（大阪のは大阪風お好み焼き）　◎

ほんとう？(´･ω･｀)
0032公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:32:19.25ID:v2ZFjTrS
でも、いっちゃんより美味しいところはたくさんあるよねｗ
0034公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:32:25.62ID:VEerOHu8
ソースだけに頼らねえ美味しいお好み焼きを食べてみたいわ
0038公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:32:49.05ID:gyoIv4h/
俺大阪人なんやけど、お好み焼きほとんど食べないね。

なぜなら、一緒に行ってくれるやつがいないからな。
0041公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:18.28ID:KvsvRQQn
まだ東京に広島のお好み焼き屋が少ないころに下北沢で食べたお好み焼きがめちゃうまかったなあ
20年以上前
0042公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:19.00ID:4KnS4HLD
こんなんお好み焼きちゃうわ
クレープやん

粉もんちゃうやんけ
0045公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:28.77ID:jCHP/W8D
去年？の弁当屋みたいに
何でこんなのがみたいなのじゃないと良いが
0047公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:32.56ID:uFk8oTAt
余程ネタが無いんか

広島人は絶対に有名店にはいかない

混んでるからな

どこにいっても一緒

あとは好みの問題
0048公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:43.35ID:oI3hx4nl
ほりえもん「こんなの機械にやらせりゃいいんだよ」
0049公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:45.84ID:KvsvRQQn
大阪人が
↓
0052公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:54.92ID:HCe1zF/S
1日分、どれだけキャベツ切るんだろう
毎日毎日、それだけですごいわ
0053公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:33:56.56ID:EIbdRG3S
とんかつ屋のキャベツっておいしいよね
なんかコツあるのかね
0057公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:34:02.10ID:Pk/JEKo5
うちはキャベツを切って、塩を振って
次の日しんなりしたのを小麦粉に入れて食うから
邪道だな。　でもキャベツは甘くなる気もするし
しんなりしたキャベツも悪くはない
0059公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:34:10.16ID:mOCIMnq3
あたし、お好み焼き屋で
マヨネーズは？って聞いたら
邪道です！って言われたのよね。
0066公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:34:27.06ID:HYyq+wcj
ここまで掃除できるのはすごい
プロフェッショナルやった
0068公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:34:30.02ID:Sy2w0X+/
換気扇周りもピカピカだな
すごい
0079公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:34:57.66ID:KvsvRQQn
清潔な店は(・∀・)ね
0090公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:21.23ID:uMk89hMW
センザイ　ソレ　ワシニチョウダイ
最新型案内ロボットみたいな
しゃべり方だな
0092公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:25.15ID:TJf/HZVO
やっぱお好み焼きは広島だね

大阪風お好み焼きは苦手やわｗ
0093公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:26.65ID:+HUQdN6f
焼いてるときにレンジフードから油が垂れてきたら
食欲なくすからな
0098公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:39.33ID:zB0hAyIl
ある回転寿司チェーンのある店舗の見えない所みたら…おぞましい光景が広がってたわ。見えない所を掃除するのはよくわかる。
0099公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:40.08ID:Wu6HdHaN
旨い店で食いたいとは思うけど繁盛店は落ち着かないんだよなあ
0100公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:44.45ID:2qLuubKm
肉キャベツ焼きそばでは？
0102公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:46.65ID:Sy2w0X+/
>>76
商売で大量に処理する所はどうしようもないよ
0103公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:49.18ID:cSLJ35BN
不味そうな豚
0104公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:35:49.89ID:VEerOHu8
東京だが、広島焼きは層を上からきれいに噛むと食感が面白いな
0106公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:02.62ID:EQ5XifDA
越田行けばいいじゃん
0107公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:05.58ID:mOVdPWRm
めっさうまそう
0110公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:07.19ID:v2ZFjTrS
>>60
大阪人の友人によると
「大阪人は実はお好み焼きのことはそれほど思い入れはありません。
なぜなら大阪人が本当に好きなのはたこ焼きやから。こっちは、絶対にどこにも譲れません」
って
0111公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:10.83ID:Pk/JEKo5
>>81
あんまりしんなりしたキャベツつかってるとこ見たことないし＾＾
親が塩で野菜もむのが好きでその流れ
0112公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:10.87ID:5s5OjhB/
ソースあんまり多くかけないで欲しい
0114公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:11.95ID:Ka9m1EyV
広島駅で何時も行っていたのはこの店の隣にあるみっちゃんだったな
懐かしい
0118公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:17.36ID:S9dvqgXm
卵いらね
0120公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:19.85ID:Ai4jGVFk
うまそう
0122公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:29.87ID:Ai4jGVFk
食いてぇ
0132公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:49.11ID:oI3hx4nl
食いごたえがなくてあんま好きじゃない（´・ω・｀）
0134公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:51.77ID:hkMt1yYs
大阪人は、大阪風はどの店もうまいから特に行きつけの店は無い人が多いらしいが
広島人は行きつけの店持ってるの？
0137公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:36:56.96ID:isrgFlVE
広島焼は粉もんじゃないし、どっちかといえば蒸し料理やね
0138公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:37:01.21ID:/XcNX1Rf
砂糖入れたんや
0142公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:37:17.55ID:Ai4jGVFk
おお
0143公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:37:25.50ID:azUKzgnc
キャベツを電子レンジにかけて、ソースかけて喰ってろやあああああああああああああ
0145公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:37:32.50ID:kHS8cAOJ
見えない所でもちゃんと掃除する
これどっこい大作でも言ってたな
0148公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:37:56.20ID:Pk/JEKo5
ああいう鉄板にこびりつきができないのが不思議なんだよなあ
0149公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:37:57.44ID:kHS8cAOJ
>>140
捕まるで
0153公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:38:09.95ID:Kpe3ZdEJ
広島、どっかにお好み焼き屋しか入ってないビルがあったな
0154公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:38:15.71ID:Ai4jGVFk
カッコいいじじいだな
0157公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:38:29.81ID:933A5Lzp
行きつけの店は俺の地元にある安芸だな
広島出身のお母さんが焼いてる
0159公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:38:32.50ID:L6pmZbEy
昔は上からジューッで丸い鉄板で
押さえつけるおばちゃんとかいた
0163公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:38:42.52ID:v2ZFjTrS
>>130
八昌は東京にまでのれん分けしとるんか。広島もあちこちに八昌があるわ。
0164公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:38:45.03ID:39pL5OfA
これでワイも明日から
0165公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:38:47.91ID:iM1NbptQ
粉少なめにして混ぜ混ぜして
厚手３ｍｍ以上の鉄フライパンで焼けば家でも美味しいよ(´・ω・`)
0180公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:39:24.09ID:5s5OjhB/
キャベツ焼き
0182公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:39:27.73ID:Ai4jGVFk
すげぇ
0189公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:39:41.22ID:rhMlG9Nn
NHKの謎の本気
0195公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:11.52ID:G4fRYBWR
お好み焼きは生地のふわふわ感がいいんだろ
0197公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:15.11ID:uMk89hMW
老舗職人じいさんにありがちな
店内汚いじゃないとこがいいな
キレイにしてる
0198公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:15.29ID:R7BNdLlk
なんかお祭りのお好み焼き焼くやつyoutubeで見たけどすごかったな
0203公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:31.52ID:v2ZFjTrS
>>134
何軒も持ってるよ。
なので、みんななんでみっちゃんの系譜の「いっちゃん」と思いながら見てると思う
0205公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:33.72ID:Ai4jGVFk
うまそうだけど広島遠い
0208公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:40:57.00ID:rhMlG9Nn
大阪人は、実は広島風お好み焼きが好き
0214公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:15.88ID:ffdDFjDM
なーんだ広島焼きか
お好み焼きのプロフェッショナルっていうから一瞬楽しみにしたのに
0215公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:22.73ID:oI3hx4nl
>>172
普通のお好み焼きに焼きそばぶち込んだなんちゃって広島焼はうまかった（´・ω・｀）
0220公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:33.40ID:dASMc0pu
いや、たかがお好み焼きだろ
究極とかバカじゃねーの？
0221公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:33.41ID:Ai4jGVFk
うまそう
0222公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:33.74ID:rhMlG9Nn
NHKよwww
0225公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:44.40ID:KUXIAfC0
キャベツなんて火力あればそこそこ美味しく焼けるんじゃないの
0227公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:47.01ID:uqpMTpxv
メシテロくいてえ
0234公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:58.58ID:f/Dpyos1
広島とか糞だろ
0236公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:09.55ID:qkumSUQO
ちょっと、大げさ、、、
0237公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:10.00ID:clcMbaaa
ボリュームいっぱい
0240公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:21.09ID:Sy2w0X+/
他人の食い方に注文付けるなよ
0241公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:21.77ID:BZbgYuO/
最近、フライパンでもお好み焼きがそれなりに作れる事が分かったので時に作っている。
0248公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:31.64ID:oI3hx4nl
>>211
夢精の気持ちよさはヤバイで（´・ω・｀）
0249公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:32.27ID:/7oaI4xe
ヘラのまま食うの？
0251公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:34.34ID:mOCIMnq3
この店、今、コロナ対策はどうしてんのかな？
客と鉄板の間、ガラスの仕切りとか無いのかな？
0252公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:40.96ID:KwRGUbsS
>>1
知ったげな事言うなや。

生地に直ぐそば乗せる焼き方こそがプロ。
素人には先ず焼けない焼き方。

この焼き方は1年もやればバイトでも焼けるわな。
0258公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:52.38ID:uMk89hMW
つまり
一瞬の火花の中でうごめく獣のように
声を殺して奪い合えれば永久なんて１秒で決まるってことか
0259公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:53.99ID:5s5OjhB/
ヘラで直接食って鉄板触るの汚い
0262公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:56.88ID:SCABk6n8
ソース無しはあり得ん
0263公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:00.34ID:zB0hAyIl
毎度思うけど、自分の仕事の仕方を言語化して他人に語るって凄いカッコいいな。
俺も今の職場では長くいる方だけどそんな事出来る意識ないし自分はまだ未熟だと思うし。
と思ってたら、周りはそう思ってないみたい事にごく最近気が付いて焦ってる。
0267公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:07.04ID:NpSa5JYn
青汁はいつ出てくるんだ？
0270公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:20.56ID:/7oaI4xe
汚いなヘラのままで食うって
0272公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:23.38ID:R7Mz2ByR
>>229
その分いい道具は扱うのも難しいだろうからプロフェッショナルだわなー
0273公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:25.70ID:3q37hHOo
さっきから黙って見てれば広島焼き広島焼きって…

広島で「広島焼き」なんて口にしたら
胸ぐら掴まれて投げ飛ばされるよ？

一応忠告しとく(´・ω・`)
0276公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:39.00ID:oI3hx4nl
帽子取ったらハゲかな（´・ω・｀）
0277公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:42.16ID:3U5Oywrv
鉄板って水で拭くだけ？
今後は唾液とかきになるだろうな
0282公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:51.21ID:zB0hAyIl
>>273
なんで？
0283公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:57.16ID:RRnXwh7T
偉いな
ラーメン屋の店主なんて自分のラーメン食らわないからな
0284公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:57.23ID:LvQ2P6nY
地元の人間はヘラで食う
箸で食ってる奴は観光客だなあと思う
0287公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:01.62ID:cvZ6OTvS
歳取ると広島の方のお好み焼き派になってきた気がする
胃にもたれにくいというか
0292公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:12.27ID:Ai4jGVFk
まじで店綺麗
0294公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:14.15ID:rhMlG9Nn
実は飽き性とみた
0296公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:15.28ID:ud1ijLgp
大阪産のキャベツって関西の外で売られることないけどめちゃくちゃ甘い
0298公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:18.07ID:S9dvqgXm
鉄板越しに話しかけてくるキモ客いるんだろうな
0299公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:19.35ID:f/Dpyos1
もんじゃとか食ったことねーんだろな、広島のこのおっさん
0301公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:29.75ID:iM1NbptQ
やっぱ洗わないのね(´・ω・`)
自宅じゃ考えられん
0304公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:39.44ID:Dc8eQp07
どんなに旨くても
俺は東京のもんじゃ焼き屋さんスタイルの店で、自分で焼いて食べる形が好きだわ
もんじゃ焼き焼いて次は焼きそば焼いて次はお好み焼き焼いて〆はアンコ巻きでね
0309公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:47.71ID:oI3hx4nl
オタフク改か
0311公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:49.01ID:/7oaI4xe
なんか色々汚い
0312公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:57.81ID:NfvGjLgT
最近おたふくソース容器の構造が変わって詰め替えが出来んくなった
0313公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:44:57.99ID:gZcG8LVz
お好み焼きを外で食べる気がしれないな
家で作って安く早い旨いだろ
0319公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:45:13.02ID:uqpMTpxv
カープソース使えよ
0320公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:45:17.30ID:rhMlG9Nn
>>314
カラメルってそういうものじゃないのかな
0322公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:25.57ID:rlSrhY5R
キャベツを食べたかったら回鍋肉をたべるわ
千切りの蒸したキャベツは美味しくない
0323公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:26.16ID:KvsvRQQn
いいねえ
0324公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:27.19ID:QoLLth1v
しょうゆが好きなんだが、広島のお好み焼きでソースじゃなくて醤油味のお店ってあるんだろうか
0326公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:31.00ID:rhMlG9Nn
マジかよw
0329公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:32.68ID:R7BNdLlk
若いやつが来て一週間くらいで
自分と同じ高みにまで登ってきたらもうやる気なくなるよね
0331公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:34.53ID:cSLJ35BN
シュプw
0334公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:39.89ID:NpSa5JYn
>>284
大阪の人間はお客さんの前ではヘラを使う。馴染みと食べる時は箸で食う
0338公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:46.59ID:hkMt1yYs
おたふくベースなのか
家庭用と業務用は違うのかな？家庭用は風味というかクセがあって好きじゃない
0340公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:50.27ID:5oAN/ba/
じゃぁ　おやじが人生の最後に焼いたやつが
一番うまいんだな

それ頂戴
0341公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:45:53.56ID:Q7HrBfFv
シュプで草
0343公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:07.43ID:rhMlG9Nn
>>329
ハンターハンターのゴンとキルアに会った気分か
0344公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:14.28ID:RwJJQ4zm
しかし格好若いのう
恐れるべきは心が老けることなんだな
0347公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:31.70ID:v2ZFjTrS
此処が、みっちゃん光町店時代にこの人のお好み焼き食べたけど、しょせんみっちゃんのお好み焼きで
それ以上でもそれ以下でもないけど
0349公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:37.31ID:rhMlG9Nn
90……
0350公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:37.42ID:oI3hx4nl
>>301
鉄フライパンは洗剤洗い超厳禁やで（´・ω・｀）
0352公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:41.33ID:uMk89hMW
偉いな探究心持ち続けて
俺は現代のネットポルノに骨抜きにされて
タイガーウッズ状態だわ
0357公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:51.84ID:Q7HrBfFv
>>342
でもスケボー滅茶上手かったら高感度プラス
0359公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:46:59.54ID:uqpMTpxv
八昌の方がうまいんじゃないの
0361公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:47:07.84ID:zNoPKYJe
探究心は素直に凄いけど、お好み焼きごときでは…
0364公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:47:15.86ID:ySOb70/p
お店は市販のソースをベースにして店によってなんか足してその店の味にするらしい
0366公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:47:23.55ID:Dc8eQp07
>>321
もんじゃ焼き食べないで
お好み焼き差し向かえ焼いて食べれば良いのにデートで
0367公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:47:26.62ID:rhMlG9Nn
しっかりしてる90歳だ

若い
0373公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:47:44.81ID:NpSa5JYn
空いててええな
0374公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:47:46.45ID:5s5OjhB/
夜7時でこれって採算取れなさそう
0375公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:47:47.76ID:Ai4jGVFk
むっちゃ食うな坊主
0384公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:00.35ID:/7oaI4xe
肘をついて食うな
0385公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:02.35ID:rhMlG9Nn
>>358
えぇ……

もしかして、明治生まれ？
0386公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:04.07ID:NpSa5JYn
犬食いかよ
0389公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:06.75ID:oI3hx4nl
こんな食い方したら行儀悪いって殴られるわ（´・ω・｀）
0390公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:08.35ID:iM1NbptQ
>>350
>>327

キャベツの話やで(´・ω・`)
0394公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:12.70ID:QJoc7h0O
栄養がどうかは置いといて、麺より野菜マシマシ食うついでに
ラーメン屋行くことはある
0395公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:20.14ID:/7oaI4xe
しつけがなってませんな
0398公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:25.49ID:2dznD+FG
お好み焼き、、なのか？
単なるギャベモヤシ炒めのような、、
0399公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:26.97ID:zB0hAyIl
>>361
お好み焼き如きでテレビに出る程なんだぜ？
0400公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:29.16ID:8V9qJ7fJ
この子供なんかは、この人のお好み焼きじゃなくても、お好み焼きなら食べそうだよね
0401公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:31.21ID:Lcyunjab
>>358
80〜90くらいの人ですか？
0403公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:36.93ID:wGzqE8YW
まるで焼きそば食ってるみたい
サクサクフワフワとは程遠いな
0408公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:43.63ID:mOCIMnq3
中目黒駅前にあったお好み焼き屋で2年半バイトしてたけど
営業中よりも閉店後の鉄板掃除とかの方が疲れたわ
0409公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:45.44ID:hkMt1yYs
お好み焼きは低FODMAPの観点だと完食は厳しいね
麺ハーフで翌日どうかなってとこか
0412公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:50.04ID:QQofZiv8
この時にできたのが　原爆広島焼きである
0415公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:57.94ID:v2ZFjTrS
>>364
オタフクソースはそれをみこして、店のオーダーをきいてその店専用のソースブレンドにするけどね
0416公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:48:58.65ID:NpSa5JYn
仁義なきの世界か
0421公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:49:02.79ID:/sP2jm6q
青汁は？
0423公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:49:15.07ID:RwJJQ4zm
>>352
オードリー春日もナン時間も画像漁ってるらしいし
平気平気
0426公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:49:22.17ID:/7oaI4xe
帽子を取れ
0428公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:49:25.48ID:VSmZzpTX
カープと大して美味くないお好み焼きしかない悲しい広島県
0429公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:49:26.63ID:R7Mz2ByR
あー少ない小麦粉で作るようになったからこういう作り方になったんかな
0432公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:49:34.26ID:rhMlG9Nn
なんか凄いこと言ってる
0436公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:49:52.34ID:GFE4bYrw
原爆で灼熱に焼けた石の上に水でといたメリケン粉を載せたのがお好み焼きの始まり（）
0439公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:07.52ID:nA4pwYV7
被爆しなかったのかね
0443公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:15.86ID:UnbJXQt/
広島風作るのにフライパン二枚使ってるわ
0455公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:36.99ID:f/Dpyos1
1回中野の広島焼き食ったけど、半分も食えねー彼女もダメ
不味かった
0457公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:38.67ID:oI3hx4nl
>>428
マツダ「・・・・・・・・・・」
0458公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:43.32ID:Lcyunjab
かっこいいな
0460公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:45.88ID:wGzqE8YW
お好み焼きの原型になった文字焼きや麩焼きの作り方に似てるな
0462公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:50.55ID:NpSa5JYn
イケメンやな
0468公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:50:59.80ID:/7oaI4xe
なんだ島根か
0474公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:02.60ID:P0DmVuIq
イケメンだ
0477公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:15.63ID:/7oaI4xe
広島じゃないじゃん
0480公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:19.84ID:RwJJQ4zm
>>361
マツコの知らない世界で
黄色が好きすぎるデザイナーが出てたぞｗ
人生楽しそうだった
0481公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:20.99ID:oI3hx4nl
こんなにフサフサだったのにハゲ散らかしちゃって（´・ω・｀）
0486公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:33.46ID:+JSkIVlA
それにくらべてもんじゃ焼きのくだらねぇことよ
はじめてもんじゃ焼き屋にいったとき店員のババアにキレられて二度と行くかと思ったわ
0487公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:36.14ID:V6T47B1/
>>425
いだてんで見たけど、田畑政治って被爆者の最終聖火ランナーの坂井くんのことを
「ピカドン小僧」って呼んでて、関係最悪だったらしいね(´・ω・`)
0489公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:40.42ID:lCPGRwgR
iphoneの創業者が広島弁でiphoneの宣伝してるYoutubeの声に似てるよね
0490公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:40.88ID:L9lqVwZ1
駅の店に行ってもこの人のお好み焼きを食べれるわけじゃないんだな
0491公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:44.02ID:XtK33l+1
キャベツ蒸すからべちゃーってなるのが広島焼きだよな
もんじゃ焼きなみにゲロ
0493公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:51:52.57ID:bkvEyESh
飽き性なのか？ってだれか上で言ってなかったっけ？
鋭いぞ
0498公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:52:00.61ID:cSLJ35BN
ラグビーの前監督に似てるんだなエディ
0507公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:52:12.36ID:NpSa5JYn
若い頃イケメンすぎる
0510公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:52:17.38ID:VSmZzpTX
>>391
山の様にいるで
同調圧力が半端ないから黙ってるだけw
0511公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:52:21.67ID:P0DmVuIq
婿が継いだか
0514公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:52:38.88ID:uMk89hMW
もいちど好きって　焼かせて欲しい
焼いて焼いて焼いてっア〜ン
0515公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:52:41.97ID:933A5Lzp
きんしゃいきんしゃいハワイにきんしゃい
って広島人
小林克也が歌ってたな
0516公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:52:57.47ID:oI3hx4nl
おまいらはやりたことを見つけられないままここまで来ちゃったよね（´・ω・｀）
0523公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:53:17.95ID:SqVrEfcm
広島焼きって見た目は美味そうなんだけど
食べるとただのキャベツ焼きで味はがっかりだよなぁ

しかもだいたい生地もキャベツもそばもソースもグチャグチャになってて汚いし
0524公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:53:18.20ID:5FqWp30e
昔は住宅街にもおばさんがやってる店が沢山あったんだけどな
0526公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:53:33.59ID:QOvuRA3P
>>490
そもそも広島の駅ビルは建て替えのために３月末で閉鎖
0532公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:03.97ID:A8w1jt6c
>>491
それが苦手なんだわ広島焼きは バターとキャベツで牡蠣を蒸し焼きする料理が子供の頃イヤで仕方なかった
0535公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:14.39ID:aZaPtChp
自分はその分野で知らない事は無いと嘯く者は最先端に居ない。自分はまだまだ知らない事だらけですと探求し続ける者こそ最先端にいるものだとデビッド・ボームは言ったがその通りだと思う。
たかがお好み焼きだとこんなもんだと思った瞬間に職人の成長は無いんだな
言葉にするのは簡単だが実践するのは難しいよな。
0539公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:31.13ID:v2ZFjTrS
さっきの親父さんがみっちゃんの創業者で、ひろしまのお好み焼きの発祥
この人はその弟子だから、しょせんみっちゃんのお好み焼きの系譜なのでみっちゃん程度のお好み焼き
0540公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:31.66ID:VSmZzpTX
結局全部オタフクソースの味しかしない広島のお好み焼き
0541公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:37.11ID:wGzqE8YW
お客さんが自分で焼けるように具を混ぜて焼いたからお好み焼きなんだよ
広島焼きは成立過程が違うのにお好み焼きを名乗るからおかしくなる
0545公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:45.37ID:Sy2w0X+/
番組の性質上しかたないんだろうが

ジャンクフードをちょっと高尚にし過ぎ
0546公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:45.48ID:oI3hx4nl
天の声か
0547公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:48.59ID:mR07Fltq
コレ見てしょぼくれてうだつの上がらない不甲斐ないやつか共感してるエピソードや
0548公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:49.17ID:nA4pwYV7
広島とか生地の薄い系より
生地の厚い系の方がいい
0550公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:54:53.44ID:L9lqVwZ1
>>526
なるほどそれは残念
0553公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:55:10.61ID:GFE4bYrw
よく○○職人は10年やって初めて入門って話聞くけど
頭いい出来る人なら1年でマスターするんだろ
そんな人は氷河期でないと行かないだけで
0557公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:55:26.68ID:kHS8cAOJ
岡本太郎みたいだな
なんだこれは
0558公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:55:30.71ID:Dc8eQp07
一月位練習すれば
そこそこ味のお好み焼き作れるだろうに
0561公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:55:36.01ID:oI3hx4nl
はっとしてグー（´・ω・｀）
0563公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:55:48.15ID:iM1NbptQ
バーベキュー芸人でも知ってる
３段階火力
0567公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:56:02.68ID:QplXXu6D
>>553
現場職人だけど
1年と10年では全然違うよ
0570公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:56:18.50ID:jfYhUI5d
ナレーションがプロジェクトXのモノマネになってる(´・ω・｀)
0572公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:56:28.31ID:Q7HrBfFv
クーパー「何年無駄にした！？」
0573公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:56:39.92ID:bkvEyESh
おれは半世紀も生きてきてハッとなったことないわ
人生がさえないのはそのせいか
0574公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:56:47.10ID:2dznD+FG
海原雄山「甘みを引き出す？なら最初から甘いキャベツを作ればいいだけではないか！タワケ！」
0576公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:56:56.50ID:QQofZiv8
隣は逮捕者か
0586公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:57:29.54ID:SqVrEfcm
いやいや、
そんな事は３ヵ月のバイトでも気づいて自分で工夫していく話だよ・・・

どんだけしょぼい話をオーバーにしてんだよｗ
0587公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:57:30.28ID:oI3hx4nl
なんて嫌な店だ（´・ω・｀）
0594公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:58:00.40ID:iM1NbptQ
馬鹿になっちゃった(´・ω・`)
0596公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:58:13.02ID:ALRnLksp
>>573
おれはNHKあさイチの「クイズとくもり」が
クイズと曇りじゃなくて特盛だって気づいたときハッとなったね
0598公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:58:18.61ID:VSmZzpTX
>>565
いやマジで大した違い無いでしょw
そもそも広島のお好み焼き自体が大した事無いから全国に全く広まらない訳でw
0602公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:58:38.21ID:cSzxmMEz
おたふくソースはそもそも広島のお好み焼きに最適化されて作られた経緯があるんだが
0606公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:58:45.29ID:wGzqE8YW
大阪のお好みの生地をまとったキャベツのみじん切りがカラッと香ばしくて空気を含んでフワッとしてるのは
芸術的と言っても良いな
0608公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:58:49.76ID:nA4pwYV7
猪木『馬鹿になれ！
0610公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:58:56.40ID:2dznD+FG
こんなこだわってる風なこと言って
生地に使う水は水道水
とかなんだろ？
0625公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:59:19.93ID:Dc8eQp07
せっかくの鉄板なんだから
他のメニュー無いのかね？
イカとか牡蠣を焼いたり焼き飯とか焼きそばとか
0630公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:59:35.50ID:XwkLmFMe
ラーメン博物館はあるけど
お好み焼き博物館はないからな
0631公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:59:37.57ID:iM1NbptQ
>>598
そうね
この重ね焼きが流行らないのは
それほど美味しい物ではないからよね
味噌ラーメンは全国で流行ってるわけだし
0634公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 22:59:47.08ID:3+E4eHPi
>>597
大阪風はぐちゃぐちゃ混ぜて焼くだけだからな
彼女にカッコいいところを見せるというサービスで成り立ってる商売
0638公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:00:08.01ID:/7oaI4xe
帽子を取れ
0639公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:00:14.51ID:Sy2w0X+/
うわー　こいつ今　コロナで頭抱えてそうｗ
0641公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:00:16.38ID:zB0hAyIl
>>621
師匠は何も考えてなかったけど、本人が勝手に成長したんだろ。
0642公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:00:17.53ID:5s5OjhB/
食ったヘラで鉄板触るのきたねえ
0645公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:00:21.36ID:VSmZzpTX
>>599
絶対出さないし
駅前やらお好み村、原爆ドーム近くの店なんて死んでも行かないもんねw
0657公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:01:04.43ID:GFE4bYrw
自分で作った飯はまずいだろう普通
他人に触ってもらったほうが感じるのと同じ
0660公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:01:19.29ID:1zsZHTTc
だからってケツ決めちゃ駄目だろ
0661公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:01:20.90ID:cSLJ35BN
エディー・ジョーンズ
0662公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:01:23.76ID:/7oaI4xe
安楽死させたら
0666公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:01:31.83ID:BdX7hzPx
泣かすくだりを持ってくる
0667公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:01:33.93ID:L9lqVwZ1
コロナでどうなったんだろうか
0669公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:01:40.76ID:zB0hAyIl
>>651
面倒くさいなwそんな事考えてないのに。
0682公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:02:05.33ID:Sy2w0X+/
いや　別にそれは独立しなくてもｗ
0689公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:02:23.17ID:eaJvqZ9s
しかし


残安なことに・・・・・続きは後半
0696公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:02:36.72ID:1zsZHTTc
>>663
自分の店持ったって部分だろう。大事なのは
0701公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:02:45.16ID:wGzqE8YW
広島焼きは生地に出汁を混ぜたりするんかね？
大阪はもんじゃ焼きも魔改造して出汁入りにして美味しくしてしまうからな
0705公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:00.55ID:5s5OjhB/
４８で新しい仕事は無理ｗ
0706公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:01.55ID:mOCIMnq3
(´・ω・｀)そういえば
お好み焼き屋のデリバリーって少ないよね。
何でかな？
0711公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:12.89ID:2dznD+FG
すっぽん鍋や串カツと同じか
歴代の客のソースが染み込んでる鉄板だからうめーんだよ！と
0719公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:17.10ID:Sy2w0X+/
具体性が無いダメだしって困るよな
0720公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:17.69ID:cSzxmMEz
>>625
八昌行きゃもつ煮とか出してくれるじゃん
つか焼きそばはどこにでもあるじゃん
0721公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:19.05ID:P0DmVuIq
感覚はなぁ
0724公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:22.48ID:BdX7hzPx
だいぶ教えるの上手いよな大将
0725公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:23.57ID:9xC+8vu2
>>690
「新しいお好み焼きのスタイルです」
というタイトルで、
コロナ焼きって開発してほしいな・・・
0726公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:25.62ID:U5yxAoT8
なんかいい人なんだな･･･
0730公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:33.97ID:SqVrEfcm
あと広島焼きの致命的な弱点だが
キャベツが細すぎてキャベツの食感と味が台無しになってる

これ通常の混ぜるお好み焼きを何度も作ればわかる話だが
弱火で時間かけてキャベツがやわらかく甘くなるまで蒸し焼きにすれば美味いかと言われると違う
キャベツにある程度のサクッとした食感が残っている方が噛んだ時に美味しい
そしてそれらは生地に封じ込められてるから生地もキャベツも美味しいわけ

広島焼きは生地とキャベツが分離してるからそういったキャベツの味が全部逃げてんだよね
0734公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:37.91ID:eaJvqZ9s
こいつ


ダメだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0735公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:03:41.14ID:XwkLmFMe
8ヶ月修行してこの程度だからなあ
独立は早すぎるｗ
0745公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:01.53ID:5322WCk0
昔ここ行った事ある無茶苦茶美味いわけじゃないけどホッとする美味しさというか
0746公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:02.12ID:jfYhUI5d
お好み焼きひとつ8ヶ月もやってまだこのレベルなん？
やっぱ年取ると駄目だな
高校生とかならとっくにマスターしてるはず
0752公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:14.23ID:VSmZzpTX
>>631
本当に旨いなら全国で流行るからね
タコ焼き、讃岐うどん、各種ラーメンetc
まぁ、味噌ラーメンは知らないけどw
0753公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:14.56ID:9xC+8vu2
こいつは、
国金、信用保証協会から借金して
赤字倒産するタイプだな・・・
0757公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:21.90ID:U5yxAoT8
弟子入りするならこういう人がいいわ･･･
0758公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:22.09ID:Sy2w0X+/
味の素を振りかけろ
0759公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:23.27ID:5oAN/ba/
いっちゃんから出前とればいいんじゃないか？　独立したお店
0760公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:24.84ID:eaJvqZ9s
４８歳にもなって　無礼な奴だ
0761公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:26.80ID:NpSa5JYn
レンチンしてから焼けよ
0763公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:27.82ID:dPF2loBL
ひっくり返して店の外出てくくらい放置してるとこあるけどそういうとこが美味しかったりする
0766公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:31.31ID:eHzt6neS
どうでもいいわ食えれば
0770公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:46.82ID:5s5OjhB/
8ヶ月何やってたんだ
0771公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:04:48.42ID:GFE4bYrw
最近は自分で焼かせる店しか行ったことないな
東京にもそんな店が進出
0776公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:02.03ID:NpSa5JYn
まず髭を剃れ
0777公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:02.07ID:cFzXvX9j
客にはわかんねーよ（ホリエモン）
0781公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:18.63ID:R3tqCvZ8
こいつ無理だって
めっちゃお好み焼きナメてるって
0782公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:19.99ID:82Y837Nk
広島の美味しいもの

・広島風お好み焼き
・牡蠣

これ以外に思いつかない😭
0783公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:20.04ID:amz7uxF8
あの有名店で修行した〜とかいう文句で売り出すんだろうなこのクズ
0784公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:20.83ID:v2ZFjTrS
>>701
自分で作ってみると広島風の薄い生地でもだし入れたほうがうまい
でも、下の皮の上に魚粉をまく店がおおいから一般的には入れてないかもね
0785公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:22.09ID:cSzxmMEz
>>701
生地に出汁混ぜるところはある
粉状になったものを生地伸ばした後で振りかけるところもある
0786公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:23.34ID:eaJvqZ9s
こいつの店に行こうと思わない
0790公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:24.76ID:1zsZHTTc
だからケツ決めんなよ
0791公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:25.64ID:mOCIMnq3
(´・ω・｀)マジで東京都下でクレープ屋始めようと思ってる私。
0795公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:30.87ID:jStuGgw7
あんな激甘ソース使ってキャベツが甘いもクソもなくね？w
0798公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:34.74ID:Ttao7fE4
しかし、ネタがなくなってきて、とうとうお好み焼き屋かよ
0802公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:39.46ID:+URhIRWJ
売り物にできないモノをこんなに沢山焼かせるとかけっこう大将も赤字だな
0804公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:05:43.29ID:QXrgi4j7
この弟子ぼ佇まいと雰囲気、絶対飲食で人気出る感じがしない
0811公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:02.81ID:f/Dpyos1
>>765
おおーみのも草葉の陰から見てるで〜
0813公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:06.13ID:Sy2w0X+/
キャベツだけをまとめてベストの状態に蒸しあげて
それを鉄板に必要な分量だけ取り出せば良いんじゃないのかな？
0815公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:13.84ID:hv4b9+MY
焼く時間があるから回転が悪い。商売するならうどん、カレー最強
0816公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:14.44ID:1zsZHTTc
>>773
これ料理人の衛生帽でしょ。コック帽と同じ
0817公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:15.39ID:hkMt1yYs
たこ焼きが全国に広まっているってのは色々優秀なんだろうな
0819公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:16.29ID:89iPFWRn
フライパンと皿行ったり来たりして形だけの作ってみたことあるけど
キャベツが甘いかっつーとべつにだったなあ
まあ食えたけどｗ
0826公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:27.42ID:bkvEyESh
そんなに厳しい世界なのか
焼いてくれるバイトのねーちゃんも10年選手なのだな
0829公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:33.24ID:NpSa5JYn
カセットテープ買わされそう
0830公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:33.43ID:cSzxmMEz
まぁウッドエッグでやってるお好み焼き講習会出たら
独立だけなら誰でもすぐできるシステムはあるんだけどね
0833公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:41.96ID:SqVrEfcm
当たり前だろ
こいつは何が美味しいのかを多分まだわかってないからさ
自分で何が美味しくて何が美味しくないのかをわかっていない奴が
美味しい物を作れるわけなかろう
0838公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:06:57.64ID:iM1NbptQ
>>644
西日本で飯屋やることがあったら
味噌ラーメン屋だなｗ
0839公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:02.34ID:Sy2w0X+/
師匠のお好み焼きと
田村プロのお好み焼きをブラインドテストしてみてほしい
0851公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:27.77ID:SLdy/4Sb
こんな言い方は語弊あるけど　広島のお好み焼きって素人じゃ作るのは難しいよね
一般的なお好み焼きの方が正直美味しいし　素人でもそこそこは作れる。
あと広島焼きって　ソース焼きそば食ってるのと大して変わらない・
0852公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:30.49ID:WcK6GBIF
唾液まみれのヘラで。。。
0853公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:30.67ID:/J/s4T5G
広島なんて基地害しかいないから
何喰っても味なんて分からんと思うw
0857公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:40.59ID:QwRmR2X4
イチャモンだろ、こんなの
どうせソースの味しかしないだろ
0859公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:44.14ID:R7BNdLlk
もう千切りやめろ
野菜炒めみたいな食いごたえのある切り方にしろ
0861公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:47.97ID:1bkQfIqx
もう食べすぎて、味がわからくなってんじゃないの(´・ω・`)
0862公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:49.33ID:Znp6erfd
美味しい店に出会わないと
お好み嫌いになるよね
結構まずい店が多い
0863公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:51.72ID:5s5OjhB/
何分熱するとか覚えとけよｗ
0865公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:54.20ID:zB0hAyIl
マニュアルもそうだけど、本人が何の為にその仕事やら作業やるかやらを考えたり自覚して色々試さなきゃマニュアルを超える事は出来ん。
マニュアル通りなら、オリジナルのこのオヤジさんの店に行った方が良いじゃん。
0866公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:54.67ID:GFE4bYrw
>>833
ほう。。少し深いな。

なんか会社クビになった奴が「とりあえずお好み焼き屋でもやるか」みたいなノリでやってるから
本当にお好み焼きを愛してない
0870公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:07:59.23ID:Dq5uZ7qI
今北、いっちゃんなのか？
数年通ってるけど最近はイマイチ
0871公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:01.08ID:R3tqCvZ8
コイツただ店のオーナーになりたいだけだって
カタチから入る典型的
0877公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:10.25ID:wGzqE8YW
思い切って変わりダネお好み焼きで挑戦したほうが良いんじゃないか？
タコスお好み焼きとかチリコンカンお好み焼きとか
0880公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:15.54ID:9xC+8vu2
>>849
人生は、スマイリーじゃないとダメだよ。
笑顔だよ。笑顔。

スマイル！
0881公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:15.72ID:eHzt6neS
こんなイチャモンつけながら食うからまずいんじゃね
うまいと思って食え
0882公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:18.57ID:cSzxmMEz
>>782
広島の名物はそもそも穴子飯
0883公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:20.58ID:WcK6GBIF
職人ぶる爺さんってロクなのおらんよね
たかがお好み焼きなのに
0885公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:22.23ID:gZcG8LVz
他の店でも食いにいけ
視点を変えるとハッとすることがある
0886公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:27.82ID:bs2xI22G
10年修行して一人前

この言葉を発した時点で射殺すべき時代錯誤の駄言
調理人の全ての仕事は1時間〜1ヶ月で十分
AIなら入力5分
0888公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:29.43ID:Sy2w0X+/
SNSにアップ
0896公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:47.76ID:Of/XyJk/
本当に旨いの食べてみたいな　ただの野菜炒めとは別物なんだろうか
0898公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:49.64ID:5s5OjhB/
え？8ヶ月は＞
0903公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:59.96ID:YulA++US
崖っぷち田村
0904公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:01.13ID:Ev8wYihZ
>>873
お前こそ、店行ったことないやろ？
ヘラでかっこつけて食べてたら、
あんた、箸で喰い。火傷するわって笑われたわｗ
0908公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:05.79ID:2dznD+FG
けどさー
キャベツにも旬はあるし通年毎回同じ味には出来ないんだろ？
意味ないだろ
0910公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:07.43ID:zB0hAyIl
さっきのサーモグラフィーの奴は参考になりそうだけどな。
0913公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:18.06ID:4lLStGHj
(´･ω･`)広島焼きって関西人はお好み焼きって認めてないよね
0914公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:18.58ID:f/Dpyos1
だーかーらー広島焼きは不味いからー
こんな事やってんだな、不味い訳だ。
1回しか食った事ねーけど
0917公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:25.94ID:/7+dCjS2
広島人って、広島風を家で作るの難しいから、家では大阪風お好み焼きを作ってるらしいぞ
0922公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:37.26ID:XAl1P43e
>>883
俺は独立したって気持ちが強いから
他人に対して気持ちが大きくなりがち
0931公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:49.19ID:933A5Lzp
家康の脱糞画とか
開祖の磔刑像とかと同じなのかな
師匠の食べ残し
0933公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:52.51ID:Sy2w0X+/
このコロナかの中

新人田村プロのお好み焼き屋が現在どうなってるのか見たいです！
0940公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:01.94ID:PmRvnWUi
これ成功パターンやろな
じゃないとメガネの店広告できないやん
0946公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:08.16ID:Cod5Lanb
関大前のきゃべつはうすのお好み焼きは美味かったな
今は店も移転（といってもすぐ近くだけど）して出前専門店になってしまったが
0949公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:13.46ID:5s5OjhB/
首にしろよもうｗ
0950公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:13.93ID:SqVrEfcm
あ、あと広島焼きの欠点がもう１つ
ソースが甘い点

うーん・・・
あのさーキャベツの甘味を必死にだしてるのに
何で甘いソースをさらに使うんだよと
キャベツの甘味に合うのはソースの辛みなわけで
甘辛さってのが美味さなんだよ
なんでそんな単純な事が広島焼きにはできていないのかって思う
0952公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:15.02ID:zB0hAyIl
>>919
ガチンコ！お好み焼き道！！
0956公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:18.82ID:WcK6GBIF
イチャモン爺いｗ
0957公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:19.39ID:hURvIycN
貧乏脱出大作戦のルートになりそうだからきっちり習ったほうがいい
0961公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:23.10ID:AJCiPmw2
分かったわ…　才能がないのよ
三国シェフだったら完璧にやってるはず
0965公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:31.01ID:R3tqCvZ8
ヒゲ汚い
バーのマスター気取ってそう
0969公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:33.77ID:hkMt1yYs
プロならキャベツの味見て砂糖加えて甘味のバランスとるくらいはしていいよ
0972公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:49.08ID:BdX7hzPx
優しすぎだろ大将
0974公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:53.69ID:JX7TnZAH
今、観てるけど修行している人大丈夫なの？
たった10ヶ月で一人前になるなら誰も苦労せんわな
0977公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:55.34ID:R7BNdLlk
焼きそばで千切りのキャベツ使わないのと同じで
千切りがダメなんDなよ
キャベツを焦がしてこそのうまさだろ焼きそばは
つまり
広島風も焼きそばの上にクレープ乗せればいいだけだろ
0978公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:55.57ID:f/Dpyos1
ゴミだな
0979公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:56.39ID:WcK6GBIF
口付けたヘラで鉄板触ってその鉄板をまた。。。
0980公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:10:57.76ID:sS2wyaEV
新規でやる店でヒゲオヤジ出てきたら2度と行かないなぁ
まず清潔感出せよ
0991公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:11:17.65ID:NpSa5JYn
>>899
タコスの世界も奥深いもんな
0993公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:11:20.77ID:Dc8eQp07
両方食べたけど
俺は大阪のお好み焼きの方が好きだわ、必ず白飯と味噌汁付いてるお好み焼き定食で頼むよ。でも一番は自分で焼いて食べるスタイルの店ね
0995公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:11:21.83ID:WcK6GBIF
そんな高尚な食い物か？
0999公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:11:27.14ID:IpBVJdi3
このおっちゃんの感覚が
１００％正しわけじゃないと思うけど
無能な人は　こうやって真似るしかないんだろうな
1000公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:11:28.26ID:uMk89hMW
>>886
ミスター味っ子なら悪役で出られるな
10011001
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