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プロフェッショナル▽たかがお好み焼きされどお好み焼き〜お好み焼き職人・市居馨★1
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0001公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 21:46:21.85ID:2mLRtBQt
広島が誇るソウルフード・お好み焼き。「当代屈指」と評される市居馨に密着。
「Ｂ級グルメを超えた」と評される秘密は、キャベツの甘みを極限まで引き出す職人技にあった。
0182公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:39:27.73ID:Ai4jGVFk
すげぇ
0189公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:39:41.22ID:rhMlG9Nn
NHKの謎の本気
0195公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:11.52ID:G4fRYBWR
お好み焼きは生地のふわふわ感がいいんだろ
0197公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:15.11ID:uMk89hMW
老舗職人じいさんにありがちな
店内汚いじゃないとこがいいな
キレイにしてる
0198公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:15.29ID:R7BNdLlk
なんかお祭りのお好み焼き焼くやつyoutubeで見たけどすごかったな
0203公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:31.52ID:v2ZFjTrS
>>134
何軒も持ってるよ。
なので、みんななんでみっちゃんの系譜の「いっちゃん」と思いながら見てると思う
0205公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:33.72ID:Ai4jGVFk
うまそうだけど広島遠い
0208公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:40:57.00ID:rhMlG9Nn
大阪人は、実は広島風お好み焼きが好き
0214公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:15.88ID:ffdDFjDM
なーんだ広島焼きか
お好み焼きのプロフェッショナルっていうから一瞬楽しみにしたのに
0215公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:22.73ID:oI3hx4nl
>>172
普通のお好み焼きに焼きそばぶち込んだなんちゃって広島焼はうまかった（´・ω・｀）
0220公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:33.40ID:dASMc0pu
いや、たかがお好み焼きだろ
究極とかバカじゃねーの？
0221公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:33.41ID:Ai4jGVFk
うまそう
0222公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:33.74ID:rhMlG9Nn
NHKよwww
0225公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:44.40ID:KUXIAfC0
キャベツなんて火力あればそこそこ美味しく焼けるんじゃないの
0227公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:47.01ID:uqpMTpxv
メシテロくいてえ
0234公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:41:58.58ID:f/Dpyos1
広島とか糞だろ
0236公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:09.55ID:qkumSUQO
ちょっと、大げさ、、、
0237公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:10.00ID:clcMbaaa
ボリュームいっぱい
0240公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:21.09ID:Sy2w0X+/
他人の食い方に注文付けるなよ
0241公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:21.77ID:BZbgYuO/
最近、フライパンでもお好み焼きがそれなりに作れる事が分かったので時に作っている。
0248公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:31.64ID:oI3hx4nl
>>211
夢精の気持ちよさはヤバイで（´・ω・｀）
0249公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:32.27ID:/7oaI4xe
ヘラのまま食うの？
0251公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:34.34ID:mOCIMnq3
この店、今、コロナ対策はどうしてんのかな？
客と鉄板の間、ガラスの仕切りとか無いのかな？
0252公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:40.96ID:KwRGUbsS
>>1
知ったげな事言うなや。

生地に直ぐそば乗せる焼き方こそがプロ。
素人には先ず焼けない焼き方。

この焼き方は1年もやればバイトでも焼けるわな。
0258公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:52.38ID:uMk89hMW
つまり
一瞬の火花の中でうごめく獣のように
声を殺して奪い合えれば永久なんて１秒で決まるってことか
0259公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:53.99ID:5s5OjhB/
ヘラで直接食って鉄板触るの汚い
0262公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:42:56.88ID:SCABk6n8
ソース無しはあり得ん
0263公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:00.34ID:zB0hAyIl
毎度思うけど、自分の仕事の仕方を言語化して他人に語るって凄いカッコいいな。
俺も今の職場では長くいる方だけどそんな事出来る意識ないし自分はまだ未熟だと思うし。
と思ってたら、周りはそう思ってないみたい事にごく最近気が付いて焦ってる。
0267公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:07.04ID:NpSa5JYn
青汁はいつ出てくるんだ？
0270公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:20.56ID:/7oaI4xe
汚いなヘラのままで食うって
0272公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:23.38ID:R7Mz2ByR
>>229
その分いい道具は扱うのも難しいだろうからプロフェッショナルだわなー
0273公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:25.70ID:3q37hHOo
さっきから黙って見てれば広島焼き広島焼きって…

広島で「広島焼き」なんて口にしたら
胸ぐら掴まれて投げ飛ばされるよ？

一応忠告しとく(´・ω・`)
0276公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:39.00ID:oI3hx4nl
帽子取ったらハゲかな（´・ω・｀）
0277公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 22:43:42.16ID:3U5Oywrv
鉄板って水で拭くだけ？
今後は唾液とかきになるだろうな
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