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プロフェッショナル▽たかがお好み焼きされどお好み焼き〜お好み焼き職人・市居馨★1
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0001公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 21:46:21.85ID:2mLRtBQt
広島が誇るソウルフード・お好み焼き。「当代屈指」と評される市居馨に密着。
「Ｂ級グルメを超えた」と評される秘密は、キャベツの甘みを極限まで引き出す職人技にあった。
0826公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:06:27.42ID:bkvEyESh
そんなに厳しい世界なのか
焼いてくれるバイトのねーちゃんも10年選手なのだな
0829公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:06:33.24ID:NpSa5JYn
カセットテープ買わされそう
0830公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:06:33.43ID:cSzxmMEz
まぁウッドエッグでやってるお好み焼き講習会出たら
独立だけなら誰でもすぐできるシステムはあるんだけどね
0833公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:06:41.96ID:SqVrEfcm
当たり前だろ
こいつは何が美味しいのかを多分まだわかってないからさ
自分で何が美味しくて何が美味しくないのかをわかっていない奴が
美味しい物を作れるわけなかろう
0838公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:06:57.64ID:iM1NbptQ
>>644
西日本で飯屋やることがあったら
味噌ラーメン屋だなｗ
0839公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:02.34ID:Sy2w0X+/
師匠のお好み焼きと
田村プロのお好み焼きをブラインドテストしてみてほしい
0851公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:27.77ID:SLdy/4Sb
こんな言い方は語弊あるけど　広島のお好み焼きって素人じゃ作るのは難しいよね
一般的なお好み焼きの方が正直美味しいし　素人でもそこそこは作れる。
あと広島焼きって　ソース焼きそば食ってるのと大して変わらない・
0852公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:30.49ID:WcK6GBIF
唾液まみれのヘラで。。。
0853公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:30.67ID:/J/s4T5G
広島なんて基地害しかいないから
何喰っても味なんて分からんと思うw
0857公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:40.59ID:QwRmR2X4
イチャモンだろ、こんなの
どうせソースの味しかしないだろ
0859公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:44.14ID:R7BNdLlk
もう千切りやめろ
野菜炒めみたいな食いごたえのある切り方にしろ
0861公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:47.97ID:1bkQfIqx
もう食べすぎて、味がわからくなってんじゃないの(´・ω・`)
0862公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:49.33ID:Znp6erfd
美味しい店に出会わないと
お好み嫌いになるよね
結構まずい店が多い
0863公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:51.72ID:5s5OjhB/
何分熱するとか覚えとけよｗ
0865公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:54.20ID:zB0hAyIl
マニュアルもそうだけど、本人が何の為にその仕事やら作業やるかやらを考えたり自覚して色々試さなきゃマニュアルを超える事は出来ん。
マニュアル通りなら、オリジナルのこのオヤジさんの店に行った方が良いじゃん。
0866公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:54.67ID:GFE4bYrw
>>833
ほう。。少し深いな。

なんか会社クビになった奴が「とりあえずお好み焼き屋でもやるか」みたいなノリでやってるから
本当にお好み焼きを愛してない
0870公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:07:59.23ID:Dq5uZ7qI
今北、いっちゃんなのか？
数年通ってるけど最近はイマイチ
0871公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:01.08ID:R3tqCvZ8
コイツただ店のオーナーになりたいだけだって
カタチから入る典型的
0877公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:10.25ID:wGzqE8YW
思い切って変わりダネお好み焼きで挑戦したほうが良いんじゃないか？
タコスお好み焼きとかチリコンカンお好み焼きとか
0880公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:15.54ID:9xC+8vu2
>>849
人生は、スマイリーじゃないとダメだよ。
笑顔だよ。笑顔。

スマイル！
0881公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:15.72ID:eHzt6neS
こんなイチャモンつけながら食うからまずいんじゃね
うまいと思って食え
0882公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:18.57ID:cSzxmMEz
>>782
広島の名物はそもそも穴子飯
0883公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:20.58ID:WcK6GBIF
職人ぶる爺さんってロクなのおらんよね
たかがお好み焼きなのに
0885公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:22.23ID:gZcG8LVz
他の店でも食いにいけ
視点を変えるとハッとすることがある
0886公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:27.82ID:bs2xI22G
10年修行して一人前

この言葉を発した時点で射殺すべき時代錯誤の駄言
調理人の全ての仕事は1時間〜1ヶ月で十分
AIなら入力5分
0888公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:29.43ID:Sy2w0X+/
SNSにアップ
0896公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:47.76ID:Of/XyJk/
本当に旨いの食べてみたいな　ただの野菜炒めとは別物なんだろうか
0898公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:49.64ID:5s5OjhB/
え？8ヶ月は＞
0903公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:08:59.96ID:YulA++US
崖っぷち田村
0904公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:09:01.13ID:Ev8wYihZ
>>873
お前こそ、店行ったことないやろ？
ヘラでかっこつけて食べてたら、
あんた、箸で喰い。火傷するわって笑われたわｗ
0908公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:09:05.79ID:2dznD+FG
けどさー
キャベツにも旬はあるし通年毎回同じ味には出来ないんだろ？
意味ないだろ
0910公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:09:07.43ID:zB0hAyIl
さっきのサーモグラフィーの奴は参考になりそうだけどな。
0913公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:09:18.06ID:4lLStGHj
(´･ω･`)広島焼きって関西人はお好み焼きって認めてないよね
0914公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:09:18.58ID:f/Dpyos1
だーかーらー広島焼きは不味いからー
こんな事やってんだな、不味い訳だ。
1回しか食った事ねーけど
0917公共放送名無しさん
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2020/06/30(火) 23:09:25.94ID:/7+dCjS2
広島人って、広島風を家で作るの難しいから、家では大阪風お好み焼きを作ってるらしいぞ
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
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