X
プロフェッショナル▽たかがお好み焼きされどお好み焼き〜お好み焼き職人・市居馨★1
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 21:46:21.85ID:2mLRtBQt
広島が誇るソウルフード・お好み焼き。「当代屈指」と評される市居馨に密着。
「Ｂ級グルメを超えた」と評される秘密は、キャベツの甘みを極限まで引き出す職人技にあった。
0885公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:22.23ID:gZcG8LVz
他の店でも食いにいけ
視点を変えるとハッとすることがある
0886公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:27.82ID:bs2xI22G
10年修行して一人前

この言葉を発した時点で射殺すべき時代錯誤の駄言
調理人の全ての仕事は1時間〜1ヶ月で十分
AIなら入力5分
0888公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:29.43ID:Sy2w0X+/
SNSにアップ
0896公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:47.76ID:Of/XyJk/
本当に旨いの食べてみたいな　ただの野菜炒めとは別物なんだろうか
0898公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:49.64ID:5s5OjhB/
え？8ヶ月は＞
0903公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:08:59.96ID:YulA++US
崖っぷち田村
0904公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:01.13ID:Ev8wYihZ
>>873
お前こそ、店行ったことないやろ？
ヘラでかっこつけて食べてたら、
あんた、箸で喰い。火傷するわって笑われたわｗ
0908公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:05.79ID:2dznD+FG
けどさー
キャベツにも旬はあるし通年毎回同じ味には出来ないんだろ？
意味ないだろ
0910公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:07.43ID:zB0hAyIl
さっきのサーモグラフィーの奴は参考になりそうだけどな。
0913公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:18.06ID:4lLStGHj
(´･ω･`)広島焼きって関西人はお好み焼きって認めてないよね
0914公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:18.58ID:f/Dpyos1
だーかーらー広島焼きは不味いからー
こんな事やってんだな、不味い訳だ。
1回しか食った事ねーけど
0917公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:25.94ID:/7+dCjS2
広島人って、広島風を家で作るの難しいから、家では大阪風お好み焼きを作ってるらしいぞ
0922公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:37.26ID:XAl1P43e
>>883
俺は独立したって気持ちが強いから
他人に対して気持ちが大きくなりがち
0931公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:49.19ID:933A5Lzp
家康の脱糞画とか
開祖の磔刑像とかと同じなのかな
師匠の食べ残し
0933公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:09:52.51ID:Sy2w0X+/
このコロナかの中

新人田村プロのお好み焼き屋が現在どうなってるのか見たいです！
0940公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:01.94ID:PmRvnWUi
これ成功パターンやろな
じゃないとメガネの店広告できないやん
0946公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:08.16ID:Cod5Lanb
関大前のきゃべつはうすのお好み焼きは美味かったな
今は店も移転（といってもすぐ近くだけど）して出前専門店になってしまったが
0949公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:13.46ID:5s5OjhB/
首にしろよもうｗ
0950公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:13.93ID:SqVrEfcm
あ、あと広島焼きの欠点がもう１つ
ソースが甘い点

うーん・・・
あのさーキャベツの甘味を必死にだしてるのに
何で甘いソースをさらに使うんだよと
キャベツの甘味に合うのはソースの辛みなわけで
甘辛さってのが美味さなんだよ
なんでそんな単純な事が広島焼きにはできていないのかって思う
0952公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:15.02ID:zB0hAyIl
>>919
ガチンコ！お好み焼き道！！
0956公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:18.82ID:WcK6GBIF
イチャモン爺いｗ
0957公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:19.39ID:hURvIycN
貧乏脱出大作戦のルートになりそうだからきっちり習ったほうがいい
0961公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:23.10ID:AJCiPmw2
分かったわ…　才能がないのよ
三国シェフだったら完璧にやってるはず
0965公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:31.01ID:R3tqCvZ8
ヒゲ汚い
バーのマスター気取ってそう
0969公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:33.77ID:hkMt1yYs
プロならキャベツの味見て砂糖加えて甘味のバランスとるくらいはしていいよ
0972公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:49.08ID:BdX7hzPx
優しすぎだろ大将
0974公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:53.69ID:JX7TnZAH
今、観てるけど修行している人大丈夫なの？
たった10ヶ月で一人前になるなら誰も苦労せんわな
0977公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:55.34ID:R7BNdLlk
焼きそばで千切りのキャベツ使わないのと同じで
千切りがダメなんDなよ
キャベツを焦がしてこそのうまさだろ焼きそばは
つまり
広島風も焼きそばの上にクレープ乗せればいいだけだろ
0978公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:55.57ID:f/Dpyos1
ゴミだな
0979公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:56.39ID:WcK6GBIF
口付けたヘラで鉄板触ってその鉄板をまた。。。
0980公共放送名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:10:57.76ID:sS2wyaEV
新規でやる店でヒゲオヤジ出てきたら2度と行かないなぁ
まず清潔感出せよ
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
ニューススポーツなんでも実況